“新年禮包裡，不能缺少這個。”快過年了，採買年貨被提上議事日程。北京市的謝女士首先把洽洽堅果禮盒放進了購物車。謝女士說，放假期間，一家人坐在一起看電視，美味的堅果必不可少。

作為在堅果炒貨之都成長起來的合肥本土企業洽洽，又是用什麼征服消費者的味蕾？回顧這家企業高速發展的21年，可以發現這樣一個秘訣，那就是，貫穿企業發展始終的全產業鏈運作。

洽洽瓜子、堅果等產品。洽洽食品供圖

全產業鏈布局，從一粒種子開始

在北緯40°以北區域，陽光充沛、降雨稀少，這裡是向日葵的生長福地。在地下，無數顆向日葵種子吸足了水分開始萌發。這些種子屬於一家叫洽洽的公司，正在開始一場奇妙之旅。

洽洽的全產業鏈布局，可以追溯到其創業不久。以炒瓜子起家的洽洽，把瓜子的生產端一直延伸到田間地頭。“讓洽洽瓜子的生產過程，從一粒種子開始，我們要全程控制產品的質量和品質。”洽洽的一位管理者這樣說道。

洽洽深入產業鏈上游端，從研發優質高產的葵花籽種子，到在國內國外打造了100多萬畝堅果原料種植基地，再到採用“公司+基地+合作社+農戶”的推廣模式，把對質量的把控真正地延伸到了田間地頭，以嚴格的原材料保鮮技術和全產業鏈支撐為消費者提供健康新鮮美味的堅果。

洽洽原料種植基地。洽洽食品供圖

做深做透產業鏈條，讓美味更快抵達舌尖

疫情期間的居家場景，讓洽洽香瓜子系列裡308克的大包裝產品，受到家庭消費的垂青，銷量比平時增長了數倍。

缺貨，補貨，又缺貨，繼續補貨……往常，貨車司機老王，把裝載食品的大車，從合肥開到上海用不了一天時間，但疫情期間，他卻至少需要兩天。疫情期間，物流可能是卡住很多食品企業一個重要關口。

幸運的是，洽洽，這家在全行業裡唯一堅持做全產業鏈布局的企業，在這個非常時期，凸顯出了強大的穩生產和抗風險能力。全產業鏈質造的模式，相對很多走代工路線的企業，投資周期更長、成本更高，但優勢也很明顯——無論是在質量的把控上，產品生產的穩定上，以及產業協同能力上，在這次特殊的考驗中，洽洽都拿到了高分。

洽洽食品通過構建全產業鏈質造管理體系，完善了從原料種植採購、生產加工到產品流通的“端到端”管理流程，實現在原料種植採購、產品研發、生產加工、產品銷售、售后服務等各環節的標准化管理。在全球建立100多萬畝種植基地，10大自有工廠，從源頭上確保產品品質，牢牢構建起企業的護城河壁壘。

洽洽強化數字化管理，賦能優質經銷商，幫助經銷商做好市場。通過聚焦新場景、開辟新渠道，洽洽真正做到了“哪裡有人哪裡就有洽洽”。讓洽洽的堅果產品，減少中間環節，帶著“剛出鍋的香味”，第一時間抵達消費者。

洽洽萬畝葵園。洽洽食品供圖

從“瓜子大王”升級到“堅果專家”

張先生是個“老合肥”，不吸煙不喝酒的他，有個愛好就是吃堅果。20多年來，洽洽產品陪伴著張先生上學、上班、結婚生子，讓他已經成為洽洽的“鐵杆粉絲”。“從當初的炒瓜子吃起，現在他們推出的各類堅果，我也都非常喜歡。吃了20年了，到現在還是認這個牌子。”

全產業鏈發展布局，為企業發展奠定了良好的基礎。從洽洽開發“改炒為煮”的香瓜子到風味瓜子再到每日堅果品類，洽洽創新的腳步從未停歇。這些堅果到了洽洽的手中除了自帶大自然饋贈的香味外，又無不被一一打上了洽洽獨有的印記。

為了深耕堅果業務，洽洽食品還在持續增強技術保障。洽洽食品聯合國際知名廠商瑞士布勒開發專業堅果烘焙設備，八段精准控溫，低溫輕焙，激發堅果酥脆口感﹔同時採用八重保鮮工藝，奶粉級保鮮包裝，使產品含氧量低於1%，保証洽洽堅果的新鮮、營養、好吃。

據了解，洽洽食品在全球擁有10座工廠，且為通過美國食品藥品監督管理局（FDA）認証、歐盟BRC A級認証的生產質造工廠。同時，洽洽食品作為行業內首家入選新華社民族品牌工程的堅果品牌，“干堅果貯藏與加工保質關鍵技術”榮獲國務院頒發的“國家科學技術進步獎”，被工信部授予“堅果智能制造試點示范單位”，還被農業農村部認証為“國家堅果加工技術研發專業中心”，也是堅果行業第一家入選博士后科研工作站的企業。

依托強大的技術力量和專業團隊，洽洽將繼續深耕堅果市場。未來的洽洽還將帶給消費者更多味蕾上的享受和更好的產品體驗。（劉萌）

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