《人民日報》（ 2022年01月20日 第 18 版）

黨的十八大以來，習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。春節前夕，部分全國人大代表提出意見建議，呼吁充分發揮《中華人民共和國反食品浪費法》法律效力，制止餐飲浪費。

——編 者

全國人大代表、農工黨吉林省委員會副主委楊小天：

保障反食品浪費法有效實施

杜絕食品浪費，有利於保障國家糧食安全，已成為廣泛共識。《中華人民共和國反食品浪費法》的施行，實現了治理食品浪費行為有法可依，對依法制止“舌尖上的浪費”具有重大意義。

反食品浪費法需要扎實落地，才能達到長效治理食品浪費的目的。推動食品浪費依法治理，各地應根據具體情況和實際需要，制定本地方反食品浪費的具體辦法，進一步細化法律規定的制度措施。

精准施策，從源頭入手。反食品浪費法作為國家層面立法主要是對共性、原則性、普遍性的問題作出規定。食品浪費特別是餐飲浪費的表現和突出問題，涉及地域廣、行業多。依法推進食品浪費治理，需要各地通過精准而周到的具體措施，抓好源頭治理，提升法律的有效性。堅持具體問題具體分析，盡可能量化反食品浪費各個環節的任務，明確不同行業和地域工作路徑。

對待食品浪費現象敢“亮劍”。更多細化、針對性強、可操作的制度措施是扎實落實反食品浪費法的基礎保障。在現實生活中，要杜絕有法不依、執法不嚴的現象，對待食品浪費現象要嚴格執法，才能切實維護法律的尊嚴，保障反食品浪費法的有效貫徹實施。同時，在法治軌道上，不斷推動創新社會治理，引導全社會廣泛參與和積極推動，逐步建立全面完備的反食品浪費法律制度，推進反食品浪費法立法目標全面實現。

（本報記者 祝大偉採訪整理）

全國人大代表、河北柏糧集團董事長尚金鎖：

強化有效措施 遏制食品浪費

民以食為天，食以儉養德。我國糧食生產連年豐收，壓艙石穩固，但勤儉這個傳家寶，什麼時候都不能丟。反食品浪費是一個系統工程，涉及糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、消費各環節，也涉及機關、學校、企業、社區、家庭各領域，應圍繞《中華人民共和國反食品浪費法》，建立“教、管、帶”相結合的反食品浪費工作機制，強化有效措施，切實減少食品浪費。

針對餐飲行業中的食品浪費現象，各級部門應強化管理，盡快建立健全行業規范，採取措施鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務、向社會公開反食品浪費工作情況，督促餐飲外賣平台、餐飲服務經營者等線上線下機構，以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。另外，作為餐飲服務經營者，應建立反食品浪費的相關制度，如對參與“光盤行動”的消費者給予適當獎勵，推動減少食品浪費現象。

機關單位、學校等公共機構食堂是“用餐大戶”，需強化制度規范的約束效力，如將反食品浪費工作納入相關考核，納入節約型機關創建工作等長效機制，尤其需要加強接待、會議、培訓等公務活動用餐管理。在校園中，針對食堂食品原材料採購、儲藏、加工、制作和銷售等環節，制定節約減損方案，強化引導學生合理點餐，推出小份菜、拼盤菜等，科學有效減少食品浪費。

（本報記者 史自強採訪整理）

全國人大代表、安徽六安市委書記葉露中：

讓反對浪費蔚然成風

“豐年不忘飢苦，富歲常思節約。”守護國家糧食安全、遏制餐飲浪費行為意義十分重大。確保中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，實現糧食自給自足，必須在全社會營造節約光榮、浪費可恥的良好氛圍，讓艱苦奮斗、勤儉節約這個“傳家寶”代代相傳。

要抓住黨員干部這個“關鍵少數”。黨政機關要帶頭過“緊日子”，遏制公款浪費，讓黨員干部在厲行節約、反對浪費，特別是反對餐飲浪費上走在前、做表率，帶頭形成文明、健康、節約的餐飲消費習慣，讓人民群眾看到實實在在的成效和變化。

要在全社會養成健康良好的飲食習慣。大力倡導節約光榮、浪費可恥的道德觀念，開展文明餐桌提升行動、專項督查、聯合檢查、宣傳引導等工作，制止餐飲浪費行為。對制止餐飲浪費行為不力的餐飲服務單位，及時提示、約談、處罰，引導人們把“夠吃就好”作為一種修養，把“光盤行動”作為一種時尚，把“剩菜打包”作為一種習慣，積極營造培育厲行節約的社會新風尚，讓反對浪費蔚然成風。

（本報記者 韓俊杰採訪整理）

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