安徽省消保委发布合肥餐饮浪费现状报告

超过六成外出就餐者“很少”、“从不”主动打包，近一成消费者甚至表示“经济条件允许下可以浪费”……3月12日，安徽餐饮行业“厉行节约、反对浪费”倡议活动在罍街举行，22家餐饮企业响应。活动现场，省消保委发布2020年合肥市餐饮浪费现状调查报告。

去年11月1日，《合肥市制止餐饮浪费行为条例》正式施行，杜绝“舌尖上的浪费”从此有法可依。为全面了解该条例实施后的实际效果，省消保委于2020年12月7日-2020年12月28日开展了合肥市餐饮浪费现状调查。调查采用实地调查和在线调查相结合的方式，回收有效样本量5000份，其中包括餐饮企业工作人员和消费者样本，实地调查餐饮企业300余家。总体情况显示，各种场景下，消费者食物基本不剩余的比例较往年均有所提高。

调查结果显示，外出就餐者“很少”和“从不”主动打包者占65.75%，究其原因，讲面子、爱虚荣的心理作祟和不良饮食习惯是造成餐饮浪费的主要诱因。虽然月家庭收入的高低不是导致餐饮浪费的决定因素，但从样本数据可以看出，月收入高的家庭主动打包的意愿相对高于月收入低的家庭。数据显示，家庭月收入1万元以上的受访者从不主动打包的占比21.38%，低于家庭月收入3千元以下的33.44%。

由于居民生活水平的不断提高，生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐逐渐变得普遍。调查中，33%的消费者表示“自己浪不浪费，其他人管不着”，甚至有9%的消费者表示“经济条件允许下可以浪费”。而部分餐饮企业的节俭提醒服务也不到位，部分餐饮企业没有要求工作人员主动提醒顾客合理点餐或打包，部分餐饮企业打包用品需要收费等。调查显示，79.17%的餐饮企业提供免费打包盒，20.83%的餐饮企业未提供免费打包盒。（王伟）