近年來，滁州市來安縣市場監管局充分運用“網絡直播”執法，拓展餐飲行業監管方法手段，為餐飲食品安全再加一道保險屏障。

滁州來安縣市場監管局依托“網絡直播”檢查的方式，強化餐飲經營者食品安全意識，倒逼經營行為規范，讓消費者通過鏡頭直觀感受餐飲店后廚衛生情況，有利形成“優勝劣汰”機制氛圍。同時，直播檢查的過程，也是鍛煉執法隊伍能力水平，提升知法用法意識的有力手段，對市場監管工作起了積極促進作用。

來安縣最初開展“網絡直播”源自於2020年該縣創建省級衛生城市，來安縣市場監管局利用“網絡直播”檢查，規范了困擾多年的夜市燒烤管理難題。直播活動開展后，消費者積極互動、反響強烈，使得該局上下嘗到了創新方法手段促監管的甜頭。之后，該局趁熱打鐵，積極籌劃隨后的食品小作坊、網絡餐飲系列“網絡直播”執法活動，先后累計吸引近15萬人在線觀看。餐飲行業存在的食品加工操作不規范、后廚環境衛生有死角、從業人員“健康管理”不正規等問題，通過“網絡直播”被直觀呈現在觀眾面前，起到了震懾一方的作用，促使餐飲經營者對照進行認真排查整改。

今年以來，來安縣積極開拓網絡執法的創新手段，並長期發力，依托直播執法檢查，讓更多的觀眾通過網絡了解市場監管部門工作責任和履職盡責情況，讓更多的人願意關注和參與食品安全監督。接下來，來安縣將縱深推進直播檢查活動，形成定期不定形式的制度化，讓更多的消費者、經營者直接參與其中，讓食品安全監管的觸角和影響力不斷拓展。（徐以成 劉金保 李磊）

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