現代農業如何發展？安徽省五河縣或許交出了一份合格答卷。立足自身資源優勢，五河縣加快推進“稻蝦共作”生態綜合種養模式，不僅帶動養殖戶致富，更增加就業渠道、促進村民增收。以龍蝦為立足點，以政策為依托，五河縣在促進龍蝦產業鏈做大做強的道路上越走越寬。冷鏈物流、自主品牌大米、龍蝦深加工等實現了農業向工業的跨越式發展。辦龍蝦節、開設精品旅游路線、打造特色民宿……五河縣在農文旅高質量融合發展的道路上越走越堅定。

稻蝦共作：量身打造鄉村發展新范本

下了懷洪新河大橋左拐進入344國道，不一會兒便到了五河縣沱湖鄉大崗村。抬頭便可看見沱湖的秀美。“這裡的水塘面積一共是5000畝。”安徽省潤博農業科技有限公司負責人黃躍宗介紹。

“2017年之后，我們自籌資金建立了稻蝦共作基地，開始建設高標准稻蝦共養田和蝦種育苗田。”黃躍宗介紹，“有政策的支持，一期流轉了土地5000畝。前三年一共投入了3000多萬，現在開始慢慢回本了。”

在潤博稻蝦共作基地現場，原本用來種植小麥、水稻的土地，經流轉后變成了整齊有序的養殖基地。各個塘口間建設有灌溉溝渠。“這些都是引的沱湖水。像龍蝦、螃蟹這些品種對水質要求比較高。”黃躍宗說。

“老板，這些鱔魚我都要了。”前來批發水產的小商戶正和黃躍宗確認鱔魚價格。“像我們基地每年3至6月是養殖龍蝦，國慶前后螃蟹上市，剩余時間用來種植水稻。”黃躍宗介紹，“偶爾會有少量鱔魚、鱉、青蝦、泥鰍等水產品上市，也會增加部分收入。”

據介紹，現階段潤博農業每年出產20萬斤的螃蟹、50萬斤以上的龍蝦，年收入可達1000萬元左右。每年水稻產量約400萬斤，收入也在1000萬元上下。“龍蝦、螃蟹除本地消化掉一部分外，剩下的銷往江浙滬地區多一些，像盱眙等地。水稻的話，我們留一半用來深加工，另外一半外銷到揚州等外地市場。”黃躍宗介紹。

“稻蝦共作”模式集生態水產養殖、無公害水稻種植為一體。因為蝦田不用農藥、肥料，出產的龍蝦、稻米不僅口感好、賣得價格高，還更加生態環保。“現在我們這裡的小龍蝦一斤能賣到30元以上，比過去種地收入高不少呢！”安徽潤博農業科技有限公司工作人員介紹。

5000畝的養殖面積，固定員工為60個。“平均300畝需要一個看護員，主要工作就是防止偷盜、漏水等意外情況的發生，確保安全。”從黃躍宗的講述中得知，因為當時土地流轉時是整村土地流轉，現在的工作人員大都是大崗村的村民。“像龍蝦上市、水稻成熟的季節，還會喊他們來做零工。”黃躍宗說。

“每年的土地租金是固定收入，在潤博這邊干活每個月也有固定工資，有的還通過資金入股等參與稻蝦共作，整體收入高於過去的傳統稻麥種植。”五河縣農業農村局介紹，大崗村通過推廣稻蝦、稻蟹共作規模農業，帶動了全村包括62戶脫貧戶在內的200戶村民約2800人實現了穩定增收。“人均年增收在4000元左右，事實証明這是一條綠色可持續可推廣復制的鄉村產業振興之路。”五河縣農業農村局有關負責人說。

產量要提高，產業也要融合

離開大崗村，沿344國道繼續行駛十分鐘便來到了陳太軍的安徽省聚實農業科技有限公司。“這是剛捕撈上來的龍蝦，一個至少得有六錢重。”陳太軍驕傲地展示自己養殖的龍蝦。

2018年7月9日，陳太軍在小圩鎮大王村通過流轉3000畝土地，一期建成了2000畝的稻蝦共作科技示范基地。“走農業綜合開發復合發展的現代農業道路，離不開專業的人做指導。縣農業農村局專門給我們派來了技術專家、科技特派員們為我們做技術指導，幫助我們實現產、供、銷一條龍服務。”

“一畝塘裡，蝦的密度太多或者太少都會對蝦的產量有影響。”五河縣水產技術推廣站站長王本龍正和陳太軍交流養蝦的經驗。作為水產養殖技術推廣人員，王本龍對每一家養殖戶的情況都了然於心。水質變化、龍蝦生長、螃蟹蛻殼等情況，王本龍都能給介紹得清清楚楚。

“我們一有問題就立刻給王站長打電話。”陳太軍介紹，“剛開始搞‘稻蝦共作’都是王站長手把手過來指導的。雖然之前有過養殖經驗，但是像遇到蝦不吃食、生病的情況，還得請王站長過來。”陳太軍說，“像我現在這個基地採用繁養分離，各種規格蝦苗畝產可達300—400斤，畝效益在2000—2500元。”

科技員下鄉，也帶來了好政策下鄉。在陳太軍的養殖基地，一處用於深加工的冷庫正在建設中。陳太軍介紹，公司現正積極打造龍蝦速凍包裝，推進龍蝦深加工項目。“現在養殖戶們修建冷庫等，政府會根據廠房建設給予不同程度的補貼。”王本龍介紹。

來自縣農業農村局的數據顯示，2022年，全縣稻田養殖面積達到了5.98萬畝，全縣水產品總產量5.42萬噸。其中小龍蝦產量7050噸，螃蟹產量4200噸。“像每年這麼大的產量，到集中上市的季節就會出現降價銷售的情況。我們的龍蝦口感好，產量高，希望養殖戶們都能賣個好價錢，而不是惡性競爭。”王本龍說。

為切實解決這個問題，五河縣採取相應舉措，幫助農戶、企業了解國家的惠農政策。“以前隻知道養蝦，哪兒能想到還可以進行深加工呢。”陳太軍說，“像現在捕撈上來的蝦放進冷庫可以長期保存，就可以避免集中上市低價賺不到錢的問題。”

在五河縣綠色食品工業園，以昕宸食品有限公司為代表的綠色食品產業已成為龍蝦產業鏈中的重要一環。“我們會在企業的日常生產經營活動中，幫助企業解決貨源、招工、銷售等諸多實際問題。基本上從原料到入庫再到出貨，不存在庫存積壓等問題。”五河縣招商和園區發展中心工作人員介紹。

2022年底，總投資4000萬元的五河縣泓隆農業發展有限公司開始新建水產品加設施。“新建的兩條花白鰱制品生產線，主要生產魚糜、魚圓、魚片、魚頭等。”該公司主要負責人介紹，“待正式投產后，每天生產能力可達30至40噸。主要對接大潤發超市、縣部分水產銷售門店等。”

以水產品養殖基地為依托，不僅可以帶動水產養殖業的發展，還可以帶動冷鏈物流、有機米深加工等整個產業鏈的發展。“稻蝦共作延長了鄉村振興產業鏈，還實現了龍蝦產業從農業向工業的跨越發展。”王本龍說。

走！去五河吃龍蝦去

作為五河縣有名的稻蝦、稻蟹等綜合種養能手，楊曉鳳這段時間有點忙。“前陣子一直在忙直播帶貨，昨天剛從外地的展銷會回來。”楊曉鳳笑呵呵地說，“過段時間聽說南京還有個展銷會，也准備去看看。”

1000多畝蓮藕種植，700多畝螃蟹養殖，300畝龍蝦塘，這些都是楊曉鳳平時忙活的地方。“現在省心多了，養了這麼多年，技術和經驗都比較成熟。”直播電商興起后，楊曉鳳成立了“鳳姐傳媒”直播團隊，開始賣自己注冊的品牌“水二娘大閘蟹”等自家產品。“沱湖水好，我們對自家產品有信心，不愁賣不出去。”楊曉鳳說。

2021年五河縣成功創建國家級電子商務進農村綜合示范縣。依靠直播平台，五河縣加快培育直播電商人才，加緊電商助農、電商助企的步伐。“本地特色小龍蝦、千頭魚、香辣蟹等都是我們常賣的。”剛開始試水直播的劉加樂介紹，“直播讓更多的人知道了我們五河，了解到五河有這麼多的美食和美景。”

有了名氣，人氣自然來。4月27日，五河縣首屆沱湖龍蝦節開幕，黃躍宗、陳太軍等養殖戶們都到場參加。“借助我們沱湖的5000畝養殖基地，實現現代農業與觀光農業、體驗農業、民宿旅游業等的深度融合。”沱湖鄉黨委副書記鄉長王梅介紹，“作為五河首屆龍蝦節，我們設置了龍蝦垂釣大賽、美食打卡、‘蝦王’評選等各種有趣的活動，讓大家吃好、玩好。”

“堅持農文旅融合高質量發展，全力打造鄉村民俗景點、休閑農業景點、星級農家樂和文化旅游新業態，大力創建鄉村旅游品牌，做好山水文章。”五河縣縣委主要負責人表示，“需要牢固樹立以文促旅、以旅彰文、和合共生的理念，著力提升文旅融合高質量發展更上一個台階。”（王立春）

(責編：劉穎、張磊)

分享讓更多人看到