春賞梨花秋啖梨，春風拂面時，一定要去一趟安徽碭山，走進百萬畝梨園，欣賞那一抹清雅韻致。

宿州市碭山縣梨園

作為安徽省最北端的小城，碭山自秦置下邑縣，至今已有2200余年建城史。歷史上黃河頻繁決口改流，多次途經碭山，泥沙沖刷的土地不易種植糧食，以梨樹為代表的果樹卻能控水固沙，讓碭山的土地不再貧瘠，如今，碭山以盛產酥梨聞名於世，有“中國梨都”之稱。

碭山酥梨享譽世界

三月的碭山，梨花迎來盛開期，百年梨樹連綿不絕，“烏龍披雪”“鰲頭觀海”“瑤池煙霞”等賞花景點，惹人流連。位於碭山縣良梨鎮的梨樹王風景區，因生長著逾300年樹齡的古梨樹，吸引了全國游客前來“打卡”，隻為一睹那綻放的風姿。

宿州市碭山縣梨樹王景區

從碭山縣城出發，沿碭唐路向東行駛20公裡，即可到達梨樹王風景區。剛一進入，“千樹梨花千樹雪”的盛景就在眼前鋪展開。棵棵梨樹高大遒壯，在園中舒展著枝條，梨花繁盛、朵朵綻放，枝干的古朴與花朵的嬌艷，構成了春日裡極有意蘊的景致。

宿州市碭山縣梨樹王景區（組圖）

伴著梨花的清香漫步其中，恍若置身於天際的雲彩之中。抬眸望去，潔如玉、白如雪的梨花，一簇簇、一串串綴在枝頭，密密匝匝擠在一處，如團團雲霧，縹緲輕柔。微風漸起，隻見漫天的瑩白，月光般清透的梨花簌簌飛揚，好一幅”梨花若飛雪，翩翩舞驚鴻“的夢幻景象，伸手接上一瓣吧，這是梨樹贈予的春的禮物。

宿州市碭山縣梨樹王景區（組圖）

宿州市碭山縣梨樹王景區（組圖）

再往裡走，“烏龍披雪”景點皆是高齡梨樹，深褐色的樹干蒼老斑駁，枝條橫空逸出，恣意地向兩邊伸展，枝頭綻放的花瓣如千堆雪，恬然安靜地盛放在熱鬧的春天。

宿州市碭山縣烏龍披雪景區

進入景區大門向東約200米，路遇一靈璧石，寫著“梨樹王”三個大字，石頭后面便是梨樹王了。相傳，乾隆皇帝下江南時曾品嘗過碭山酥梨，贊不絕口。游覽梨園時，乾隆看到這棵高大健壯、姿態非凡的奇特大梨樹，遂命名為“梨樹之王”。從此，“梨樹王”之名不脛而走。

宿州市碭山縣梨樹王景區

這棵三百多年樹齡的“梨樹王”，是梨園中最大的一棵。據測量，“梨樹王”樹徑近2米，樹高7米余，樹冠蓋地0.5畝，如今單株年產量高達四千斤，有詩贊曰：“鐵枝虯曲渾如龍，嬉戲百年慕碧空。天落天出白銀鎧，鎖住烏鱗濟蒼生。”眼前的梨樹王鐵干嶙峋、枝杈虯勁，一樹繁花遮天蔽地，充滿了生命力。立於樹前，頭頂梨枝層層“雪”，無盡風光令人沉醉。

宿州市碭山縣梨樹王景區

在梨樹王南側，建有斗羊場，碭山斗羊比賽可追溯至西漢時期，兩千多年后的今天，斗羊仍是碭山人喜愛的娛樂活動。最熱鬧的當屬“碭山梨花節”期間，在漫天雪白的素雅下，看一場激烈的斗羊比賽。

宿州市碭山縣斗羊場

一年一度的“碭山梨花節”，自1995年起，已經舉辦了20多年。除了觀看斗羊比賽，還能欣賞其他碭山民俗表演。在梨園香氣中，嘗嘗碭山特有的紫砂烤梨、碭山梨膏，體驗碭山蘭花印染和年畫，領略碭山非遺文化的魅力。

宿州市碭山縣梨花節武術表演

宿州市碭山縣梨花節碭山四平調表演

宿州市碭山縣梨花節戲曲表演

若是有興趣看看黃河故道，“鰲頭觀海”景區就在5公裡外。位於碭山縣良梨鎮楊集村張何庄北壩頭的“鰲頭觀海”景區，因殘存的黃河高壩頭上有一處賞花涼亭，如鰲頭探望而得名。

宿州市碭山縣鰲頭觀海景區

順著一路梨花華蓋登到高處，站在涼亭內，黃河故道的荒涼早已不見。岸邊的萬頃梨園，如銀裝素裹的北國風光。河道遺留的溝溝坎坎，已覆蓋成花的海洋。仔細看花海深深淺淺的走勢，仿佛能看到黃河奔騰過的痕跡，那鋪天蓋地的氣勢好像也遺留下來，化作波浪翻涌、浩瀚無邊的梨花。

宿州市碭山縣鰲頭觀海景區觀梨園

來了碭山，怎能錯過開胃甜品——碭山酥梨盞。新鮮的碭山酥梨作為“盞身”，野米、藜麥、芡實等原料是“盞心”。燉好的碭山酥梨盞湯汁濃稠，表層金黃軟糯，掀開“盞”蓋，芡實、野米的芳香扑鼻而來，細嘗一小口酥梨，老冰糖、話梅、枸杞、紅棗等混合的味道立刻鑽進嘴裡，甘甜軟糯，唇齒留香。

一盞酥梨下肚，胃口大開，再來嘗嘗“肉嫩骨酥咽即化，色鮮味美齒留芳”的符離集燒雞。這道中國名菜甄選優質“小山雞”，雞身呈黃金色，造型飽滿俊秀，口感肥而不膩，嚼骨而有余香，可謂色香味形俱佳。

皖美好味道”符離集燒雞

碭山梨園千樹雪，無論晴或雨，這裡的梨花都美得別有韻味，漫步在飄香醉人的花海裡，尋找這一樹浪漫春天！（文/李進 圖/安徽省文化和旅游廳）

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