冬季時節，盡管天氣越來越寒冷，但是東至縣花園鄉南安村黃精產業加工車間，依然一片忙碌的景象。

“黃精掃白發，面有孺子顏”。黃精性味甘甜，食用爽口，具有重要的藥用、食用價值，它的藥用價值備受歷代文人稱贊，食用價值更是在民間享有“仙人余糧”的美譽。

南安村通過“公司+村集體+農戶”的利益聯結機制，採取公司統一集中組織生產、鼓勵農戶土地入股分紅、反包種植基地管護、企業與村裡簽訂保底收購協議等方式發展黃精產業，現在的黃精種植規模已發展到2000余畝，鄉親們的收入也明顯增加。

黃精面條車間。方濤供圖

“村裡的黃精加工廠相關附屬設施已於去年9月初建設，11月正式投產。我們以企業需求為導向，精准實施‘一品一方案’，新建黃精面條車間，建立健全產品質量管理體系，對接標准建設一條全新的黃精面條生產線，年生產量可達2000噸。”南安村黨支部書記徐永斌介紹。

在黃精面條車間，經淘洗、風干、古法黃酒悶潤、九蒸九晒、精磨成粉等工藝，在祛除鮮黃精辛辣刺激味的同時，最大限度保留黃精中藥成分的食療功效。同時按適當比例加入其它輔材和精麥面粉，先經拌和、精揉、細攆、導條成型，再經醒面、拉面、氧離子發面、空心塑形、烘干成型、精裁、包裝等流程，總共歷經16道工藝38項操作流程，最終呈現出高筋道有彈性、營養又美味的黃精面食。

“通過新產線，1公斤黃精可以加工7公斤面條。通過深加工出口，黃精的附加值也提升80%以上，預計每年為企業新增產值1000萬元，為每戶鄉親增收2000元。”企業負責人姜建兵說道。

南安村民生活中，不僅有黃精的清香，也有幸福的甘甜。歡樂祥和的南安人，正在新征程上，奮力描繪鄉村振興、共同富裕新畫卷。（方濤）

分享讓更多人看到