“俺家祖輩就是做豆餅豆皮的，到俺手裡仍然延續‘挑、泡、磨、滴、晾’傳統手工制法，生產出來的豆餅沒有添加劑，口感好、筋道……”春節前，在安徽省蚌埠市固鎮縣劉集鎮劉圩村，“豆餅哥”劉安勝說起自家的豆餅信手拈來。

1998年，劉安勝在福建晉江鞋廠打工，學會了繡花機維修技術，隨后自主創業賣起了繡花機。2008年，部分鞋廠因資金短缺，隻能用鞋子來支付繡花機費用，劉安勝每天早出晚歸為鞋子尋找銷路。一天早上，他發現雙眼漆黑，來到醫院檢查，結果是右眼失明，左眼隻有0.01的視力。

“治療眼睛要用大量的激素、環孢素、干擾素等免疫抑制劑，以及價格昂貴的進口針劑。”劉安勝說，眼睛看不見后，工作生活嚴重受到影響，思前想后決定回鄉創業。

2018年，固鎮縣劉集鎮加大電商扶貧力度，劉安勝生產的豆餅被選為首批扶持產品。在劉集鎮電商運行中心的引導下，劉安勝注冊成立了固鎮縣安勝種植專業合作社，並加入“農糧驛站”，銷量一舉突破20000斤。同時，他還帶動4戶脫貧戶參與生產加工，每人每年增收8000元左右，用工高峰時聘用脫貧戶十多人，每戶年增收2000余元。

“一次偶然的機會看到固鎮九個挑夫電子商務有限公司的一段助農短視頻，當時，家裡有20000余斤紅薯需要出售，聯系后公司迅速安排人員到俺這裡，從拍攝產品圖片到對接銷售渠道，再到運輸車輛安排，幾天時間，家裡紅薯就銷售一空。”劉安勝說到這裡情緒有些激動，“經過他們的指導，俺家的豆餅在線上店鋪的訂單在不斷增加，現在俺干勁更足了！”

淘寶、拼多多、“農糧驛站”、抖音……2021年9月，劉安勝申請“皖美固香”區域品牌，這又多了一條“‘皖美固香’+漢興旺”的綠豆餅銷售渠道。“2021年，綠豆餅銷量達4萬余斤，銷售額近40萬元，合作社步入良性發展快車道。”劉安勝說。（龐貴軍 凌義樂）

分享讓更多人看到