【反对餐饮浪费 倡树文明新风】“包公家宴”吃出餐桌清风

　　8月26日上午，肥东县首家“包公家宴大食堂”在桥头集镇竹塘社区挂牌成立，为村民节俭办红白喜事提供了“好去处”。

　　宴席是餐饮浪费的“重灾区”。针对农村红白喜事大操大办、酒宴规格越来越高，2017年，肥东县纪委推出“包公家宴”菜谱，菜谱里共计28道家常菜，每桌任选10个至12个菜。由于菜谱取材家常，同时对菜品、桌数和规格都有严格的规定，原先动辄上千元的宴席，按“家宴”的标准只要五六百元。其后，肥东县在全县开展“包公家宴倡节俭，移风易俗树新风”活动，鼓励餐饮饭店引进，倡导村民使用“包公家宴”，减少餐桌上的铺张浪费，涵养文明健康的社会风气。

　　“在推广‘包公家宴’的过程中，村干部发挥了带头作用，哪家遇到需要宴请的事，都按照‘包公家宴’菜谱上来，带头执行这个村规民约。同时，还通过各种方式，宣传反对铺张浪费等不节俭的行为。 ”桥头集镇党委书记牛张勇说。

　　“竹塘社区聘请老党员、老村干、老教师、老退伍军人、老模范，成立了‘五老’队伍，按照宣传发动、广纳建议、讨论修改、审核把关、表决通过、镇级备案等程序，制定出大家普遍接受共同遵守的村规民约。 ”竹塘社区党委书记刘传榜说，竹塘社区成立社区红白理事会，理事会成员全部由村里德高望重、威信较高、有组织协调能力、热心为群众服务的干部群众担任，理事会按照本村的实际情况制定了章程，对用什么样的烟酒，多少个荤素菜进行了明确规定，原则上实施“N减2”配餐，在确保“光盘”的同时，保证分量供应。群众的婚丧嫁娶都由理事会牵头统一组织，严格按照制定好的章程操办。

　　为了进一步方便村民办红白喜事，减少不必要的开支，肥东县计划在桥头集镇、撮镇镇、包公镇及石塘镇试点建设“包公家宴大食堂”，打造群众日常操办红白喜事的基地。同时，发挥乡贤能人的主观能动性，组建志愿服务队，为群众提供帮助。竹塘社区利用原王赤堡小学食堂及部分宿舍楼闲置资源，改造为“包公家宴大食堂”，并在肥东县率先挂牌。

　　目前，“包公家宴”菜谱升级为68道菜品，为村民提供更多的选择空间。肥东县在全县机关食堂、打造“包公家宴”菜系，并倡导在公务接待时推荐使用，创新农村婚丧宴席举办方式，积极引导餐饮行业和企业开展“光盘行动”，让厉行粮食节约、反对食品浪费成为人们的生活习惯。