青草香大米：綠色青草香 健康到萬家

青草香，讓人想起美好青春年華，想起家鄉味道。

青草香米業集團公司，就是從散發著青草香味的鄉間小鎮走向繁華都市，走進千家萬戶，這個省級農業產業化優秀龍頭企業所培育出來的大米，也給人一種故土的親切。

吃得香，萌發品牌幼芽

青草鎮，素來享有“山水青草，夢中江南”之美譽，氣候溫和，雨量充沛。境內一條大沙河，環抱著富含鋅元素的幾千畝良田，春來，草木葳蕤，綠意翻滾，青草香大米就出自於此。

青草香大米種植歷史悠久，至今已有500多年歷史。早在明清時期，桐城大沙河、挂車河流域一帶"三粒寸""楊柳籼"等水稻就名聲在外。因為地理條件優越，生態環境得天獨厚，再加上傳統的全程綠色無污染種植技藝，造就了青草香大米的含硒、鋅量高。由於蛋白含量較高，維生素和微量元素豐富，所以飯粒完整，潔白、油光發亮，軟而有彈性，不黏結，微甜、清香適口，冷后不硬、不回生。尤為獨特的是，煮熟后不等掀開鍋蓋，遠遠就能聞到一股清澈的草木香氣，煮好的米飯也是粒粒晶瑩、油潤香口。

在上世紀90年代，因為青草香大米米質好，前來求購的江西、河北客戶增多，成批大米向外運輸。但採用麻袋包裝，由於漏氣極易吸潮，保質期很短。后來，江浙一帶客戶建議換成編織袋，這樣不僅保証大米在運輸過程中品質不受損，而且也可以將產品標識印在包裝上，讓消費者一望而知，於是，他們萌發了打造品牌的想法，申請注冊商標，正式命名為“青草香大米”。

有了自己的品牌后，青草香大米銷量更大。此時，桐城市糧食局為放大“青草香”品牌效應，正式組建青草香米業集團，青草米廠成為集團核心。

種得香，提升品牌質量

大沙河流域土地是桐城鋅土壤核心區，為品牌農業的發展提供了難得的先天要素。

青草香米業集團積極投身現代農業建設，以“公司+基地+農戶”的農業產業化經營模式，擴大種植范圍，對種子選取、種植方法、生長環境、收割日期等嚴格要求。尤其在種植過程中，嚴格規范生產技術和操作規程，充分保証每一粒大米不受農藥和化肥污染。這樣生產出的大米品質更優良、營養更豐富。目前集團擁有63萬畝稻谷生產基地，其中綠色食品稻谷生產基地20萬畝，無公害稻谷生產基地3萬畝。

為保証青草香大米品質，青草香米業集團還重點建立了綠色水稻生產標准體系、投入品管理體系、環境監測體系、產品檢測體系和產品質量追溯體系等五大標准體系。一塊塊“新田”為大米品牌增色奠定基礎，讓青草香大米香氣漫溢。2003年，青草香大米就獲得了綠色產品認証，開桐城大米生產之先河。

從看“田間地頭”到看“市場端頭”，作為安徽省糧食產業化龍頭企業，安徽省農業產業化龍頭企業的青草香米業集團，順應消費升級，由滿足“肚皮”溫飽到對接“舌尖上”的需求，發展綠色稻米產業，“大糧倉”正變為“綠糧倉”。

品得香，擦亮綠色品牌

品牌的創建靠品質。青草香米業集團自創建以來，始終堅持從訂單和基地管控品質入手，生產、檢測、庫存、銷售也全程追溯和管控。

科學收儲。該公司要求訂單種植農戶對基地水稻生長情況建立台帳，並保持聯系，一旦收割，隨即派車派人到田頭、場頭收購，做到隨割、隨收、隨運，運到公司的稻谷，隨即烘干入庫，每一粒稻谷從田裡到庫裡不落地、不沾土，清淨、新鮮。在稻谷的收購過程中，嚴把質量關，對每一車入庫的糧食都進行農藥殘留和重金屬檢測，將超標糧食拒之門外。入庫后，定期檢測稻米食味值，適時通風降溫，高溫季節空調低溫保鮮，確保稻谷不受潮、不霉變。

精細加工。公司現有日烘干糧食450噸的糧食烘干設施，擁有大米生產線二條和最先進的日處理稻谷300噸工藝設備、全自動包裝機組設備。加工適度、色選功能強，破碎率低，使加工后的大米，顆粒飽滿，晶瑩剔透，確保了大米的原味營養成份。在生產包裝車間，國內先進的色選機、真空包裝機等正在緊張運行，收儲的稻谷經加工后，進入精選和分級包裝生產線，然后一袋袋大、小包裝的大米排著整齊的隊伍，從現代化的生產線上“走”下來。

嚴格檢測。安全是基礎，食味是目標。集團有專業的質檢技術團隊，他們嚴格把關，多年來，通過精細、縝密、科學的質檢監測，保証每粒青草香大米的安全和品質，為消費者的健康保駕護航。為了篩選優質食味的稻米，達到科學、專業、精確的評定，青草香米業集團不斷提高科技投入，引進食味測定、測評裝置，測定測評大米食味值，希望通過對產品品質的極致追求，守衛糧食安全，保障糧食品質，將綠色、營養與健康融入米香之中，力求將風味最佳的產品帶給廣大消費者。

這些年，青草香大米之所以享譽全國，成為市場的寵兒，是與他們用“心”做大米分不開的。從水稻的選種、栽培、收儲、加工，直到產品上市，先后要經過多道質量標准關，每一道工序都落實指標和責任，明確質量控制程序，真正實現從稻種到大米，從田頭到灶頭的全程質量監控，確保了青草香牌大米的信譽度。

青草香米業集團頻傳的捷報，正如競相綻放的花朵，不時給人帶來驚喜：被中國糧食行業協會授予"示范加工企業"之后，又先后通過了“綠色食品”“ISO22000：2005國際食品安全體系”“ISO9001：2015國際質量管理體系”“安徽省標准化管理示范AAA企業”， “青草香”金禾米榮獲首批“中國好糧油產品”稱號。（李樹俠 胡衛軍 汪兵）