安徽桐城：小果桑 大產業

鄧永進（左五）在金龜苑生態公司進行技術指導。桐城市委宣傳部供圖

3月19日至20日，安徽省農業科學院蠶桑研究所鄧永進教授帶領省農科院果桑分子生物學與食藥功能研究專業技術團隊高俊蘭副研究員（博士）、於潔博士、韓智宏助理研究員一行4人到桐城市金龜苑生態農業開發有限公司、桐城市國生家庭農場、桐城市香山農業發展有限公司等果桑基地開展春季果桑園管理技術指導。

游客在國生家庭農場採摘成熟桑葚。桐城市委宣傳部供圖

近年來，桐城市緊扣產業發展“八要求”，因地制宜發展果桑產業，全市桑園面積8200畝。為保証技術安全，提升果桑品質效益，拓展果桑產業鏈，推動桐城市果桑產業向規模化、效益化與標准化方向發展，2019年桐城市與省農科院蠶桑所鄧永進教授團隊合作：共建果桑新品種新技術試驗示范基地，培育培優果桑富鋅、富硒新品種，開展果桑深度開發利用，研發果桑精加工產品（功能性產品）等。果桑標准化試驗示范基地建立在該市呂亭鎮國生家庭農場，基地面積近百畝。

國生家庭農場釀造的系列果桑酒。 桐城市委宣傳部供圖

“果桑位列國家衛計委公布的‘既是食品又是藥品’的 86種藥食同源植物名單，它具有增強免疫力、駐顏抗衰老、降低血糖血脂等六大防病保健功能。果桑可開發成桑果酒、桑果干、桑果醬、富硒桑葉茶等多種精深加工產品和具有降血糖、促睡眠等作用的功能性健康產品。果桑正在發展為新興的健康型特色產業，市場前景廣闊。”鄧永進教授說。

該市金龜苑生態農業開發有限公司負責人王古明臉上溢滿喜悅: “我於2017年開始種植果桑，面積約200畝。今年是第四年，已進入盛果期，每畝可採摘鮮果1000公斤左右，游客入園採摘每公斤10元。當初發展果桑產業，還有一個原因是考慮到桑葉可以養蠶，林下養雞。現在我對發展果桑產業很有信心，下一步計劃再發展200畝，並採取公司+基地+農戶的模式，在銷售鮮果的同時開發桑果干、桑果酒、桑果汁等產品，實現一二三產融合發展，增加收入。”

近年來，桐城市大力實施強農戰略，把果桑產業作為鄉村振興、科普教育與農業供給側結構性改革調整的優先項目。堅持以現代果桑產業發展綠色循環經濟為主導、強基礎、上規模，按照“龍頭企業+基地+合作社+農戶”的產業模式整合資源、提升水平、優化產業結構，大力推進果桑特色產業發展。目前已初具規模，果桑種植專業合作11家，家庭農場7家，省級龍頭企業2家。果桑產業已成為當地朝陽產業，農民增收的亮點，年增收3360萬元。

桐城市農業農村局黨組成員、種植業管理局局長劉志宏表示，今后，該市將乘勢而上，大力發展果桑特色產業，一方面擴大種植、提高品質﹔另一方面，科企合作研制、加工桑果汁、桑果干、桑果酒等果桑食品飲品藥品，藥食同源，發揮果桑“全身都是寶”的效用，更好地增加農民收入，助力鄉村振興。（潘聽黨）