靈璧縣康美達面業：從一粒麥子到多元面粉的完美嬗變

從一粒飽滿的麥子，到一袋白花花的優質面粉，需要多少步驟？宿州市靈璧縣最大的面粉加工企業——安徽康美達面業有限公司給出的答案是40多道工序。

在全國重要商品糧基地、全國糧食生產百強縣——安徽省宿州市靈璧縣，廣袤的皖北平原麥苗青綠，處處是希望的田野。

安徽康美達面業有限公司內，偌大的工廠內，工人不多，來來往往的運輸車輛有序出入，轟隆隆的機器熱火朝天地開動著。即使在包裝車間，也沒有出現傳統面粉廠粉塵滿面的情形，讓人很難和傳統的面粉加工車間聯系起來。

康美達面業廠區。張俊攝

康美達面業有限公司成立於1998年，是一家專業從事小麥粉生產、營銷的現代民營企業，為安徽省農業產業化龍頭企業，日處理小麥600噸。

康美達面業的生產車間，每層都是智能化的機器在作業。在這裡，一粒小麥需要經過40多道工序才能實現完美蛻變。

“收儲的麥子經過處理后，經過原糧提升機，把小麥裡的碎石子等雜質進行初篩，通過振動篩除麥秸稈等雜物，再經過吸風分離器、毛麥倉、配麥器等進行新一輪篩除，再經過噴霧著水機、磨粉機、面粉絞龍、磁選、打包機等工序，全程40多道工序才能完成從小麥到面粉的轉變。”生產廠長張來成告訴記者，小麥到面粉光清洗過程就高達30多道，嚴格地質量把關才能保証面粉的質量。

在康美達面業有限公司，一棟獨立的小樓是公司的“智慧大腦”。這是靈璧縣“中國好糧油”示范縣創建工程中康美達面業的小麥加工品質分析實驗室，“產品質量是企業的生命線，面粉行業已經實現了民用粉的專用化，專用粉的附加值可以是市場粉的兩倍多，對於各類專用粉的需求，需要從原糧抓起，確保每一道工序的完善。”張來成介紹。如今，公司的每一類新產品的研發，都要經過實驗室反復的實驗，確保配比質量后才能進行生產加工。

康美達面業實驗室工作人員正在檢測面粉品質。張俊攝

目前，康美達面業主導產品有“康美達”“豐樂”系列等級粉和各類專用粉，共有五個大類二十多個品種的各色面粉。

“以前公司就是個小作坊，后來經過發展壯大，從單一的制作面粉到現在可以實現制作特制一等粉、特精粉、麥心粉、餅干專用粉、顆粒粉、饅頭粉、糕點粉、餃子粉、高級雪花粉等數十個品種，提高了面粉的附加值，也滿足了老百姓餐桌食品多樣化的需求。”康美達面業相關負責人說道。

如今，康美達生產的面粉，粉色純白、粉質細膩、口感香甜、適應性強，產品暢銷安徽、江蘇、浙江、山東、四川、河北、山西、北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江等省市，深得廣大顧客的信任和喜愛。

康美達面業部分產品。張俊攝

作為靈璧縣“中國好糧油”示范企業之一，康美達積極推廣優質糧食品種，實施基地建設和訂單種植，提高農民種植效益,增加優質、綠色原糧生產和供應。

康美達面業採取“公司+基地+種糧大戶”的模式，發展優質原糧基地和訂單農業。建立優質糧源基地，引導農民調整種植結構，進行標准化建設。通過定向投入、專項服務、良種推廣、訂單收購等方式，保障企業“好糧油”加工原料和市場優質糧食產品的穩定供給。通過實施“中國好糧油”示范工程，“優糧優產”項目在實施期內每年推廣2－3個優質小麥品種，與種糧農戶簽訂糧食訂單，使優質小麥產量提高30%以上，按照“優糧優購”的原則，以高於本地市場價40－100元/噸的價格回收訂單種植的優質小麥，使合作的種糧大戶、家庭農場、農民專業合作社等新型農業經營主體實現種糧農民增收20%以上，真正體現出“種出好糧食，賣出好價錢”，從而增加優質糧源有效供給，帶動種糧農民增加收入，保証城鄉居民對綠色營養優質產品的消費升級，滿足老百姓餐桌需求。