石台富硒茶
石台縣地處黃山九華山兩大名山之間,神秘的北緯30°線穿越其中,土壤中豐富的硒元素。
天然的地理位置,良好生態環境,造就了石台成為茶的故鄉。其中著名的的仙寓山毛峰、金竺山毛峰、霧脊坡毛峰、銅鈴坡毛峰皆是出產於此。
天方硒茶
產區位於中國富硒第一村——大山村,茶葉中所含的硒是普通茶葉5到10倍,茶葉色澤墨綠,制茶方式保留了當地傳統制茶工藝,重揉捻、中焙火,因此出產的茶葉條索自然、緊實,帶野花和栗香、口感醇和。
石台香芽
得益於優良的生長環境,石台香芽的茶片外形緊直勻整、芽壯顯毫、色澤翠綠,香氣高長、湯色清澈、滋味醇和鮮爽、葉底嫩綠勻亮。
石台硒米
豐富的硒土壤出產的不僅僅是茶葉,還有優質的富硒米。
原生態的生態環境,山區晝夜巨大溫差變化,清澈的山泉水灌溉以及傳統的精耕細作的生產方式,也造就了石台硒米的卓越品質。這裡出產的硒米,顆顆晶瑩,粒粒飽滿,色澤晶瑩透亮。
而用硒米釀制的硒米酒更是香氣濃郁,甘甜清冽,獨具風味。
石台山珍
地處山區的石台縣,出產各種山珍,兼具營養價值和藥用價值的薏米,味道鮮美,香氣獨特的香菇,以及營養價值豐富的木耳……
新年時節,以山珍配以雞鴨魚肉等,小火慢燉,散發出久違的味道。
七井山茱萸
位於石台縣七都鎮的七井山,被稱為“懸在雲中一片淨土”。這裡是國家林業部命名的“中國山茱萸之鄉”,盛產“山茱萸、薏仁米、黑玉米、野山筍、辣椒、火腿、茶葉”等。
其中山茱萸在當地有一個更“貼地氣”的名字——棗皮。棗皮又名藥棗,是一種名貴的中藥材,據國家藥品檢測:內含有16種氨基酸和大量人體所必須的元素,其性味酸澀,具有滋補、健胃、補肝腎、益氣血的功效。現代醫藥研究表白,棗皮還具有抗癌、抗艾滋病的新功效。
七井火腿
如果說山鄉過年最不能少的,大概就是火腿了吧。在七井山,有一項技藝已經傳承了近500年,那便是——七井火腿制作技藝。
以當地特有的山地土豬為原料,利用七井山地區特有的地理氣候環境,採用農家傳統手工方法制作而成,火腿的肉質始終保持色澤和彈性,儲藏時間可達3—5年。七井山的火腿是七井山人記憶深處的美味。
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