石台的春天 这些味道不可辜负！

春天一到，各种春季限定铺天盖地而来，那些只属于春季的美味也陆续登场，而要说真正是的春季美味当属春茶和春笋，正所谓“不时不食”。

地处山区，富硒负氧的石台县出产的春茶和春笋更是不可多得的春季美味。

茶，作为是世界三大饮品之一，饮用历史源远流长，虽说茶叶一年四季都有，但春茶凭借其独特魅力，总是让人难以忘怀。

春茶是指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶。

经历了一个冬天的的蛰伏生长，茶树中的的养分累积充足，茶叶中芳香物质和维生素含量较高，营养物质丰富，故而品质上乘，滋味鲜爽，香气宜人。而石台出产的茶叶中除了以上各种营养物质丰富外，还富含人体必需的微量元素——硒。

得益于良好的气候条件和优质的富硒土壤，石台县茶叶种植历史悠久，制茶工艺醇熟。春季的石台正是茶的季节。除了品味春茶，还可以亲自参与采茶。

清明节气前采摘的茶被称为明前茶；谷雨节气前采摘的茶被称为雨前茶。

还记得《舌尖上的中国》里关于笋的描述么？其实除了茶叶之后，山乡之中另一种不可或缺的春季美味大概就是春笋了。

“尝鲜无不道春笋”，一场春雨之后，竹子破土而去，竹芽长出地面便是春笋，但竹子生长极为迅速，是世界上长得最快的植物。所以品尝春笋的美味堪称与时间的竞赛。

嫩、鲜、爽脆是春笋的代名词，春笋中还富含丰富的蛋白质，氨基酸及其他微量元素。而脂肪、淀粉很少，是天然低脂、低热量食品。春季来到石台品味新鲜的滋味。

除此之外，石台还有各种不可错过的山珍美味。

秋浦河虾、秋浦小河鱼、水晶圆子……

春风和畅，春日里来石台不可辜负的除了风景，还有美味。