第五屆太平猴魁非遺文化節在黃山舉辦

又是一年春好處，園中魁茶正飄香。4月12日，第五屆太平猴魁非遺文化節在黃山市黃山區烏石鎮桃源村六百裡基地成功舉辦。據了解，本次活動以“生態好猴魁，助農奔小康”為主題，自2016年以來已連續舉辦了四屆。

開幕式上，黃山郵政、六百裡公司、合作社三方簽訂了扶貧合作書。據了解，今年黃山郵政繼續積極深化以“黃山茶語”為主要內容的惠農合作，預算投入300萬元以上項目補貼資金，打造全國郵政農產品直供基地2處，全年培育萬單農產品5個，並幫助解決農業企業、農業合作社融資難、銷售難、流通寄遞難問題，全力促進黃山鄉村振興。

走進桃源野茶谷，一山千行綠，縱橫阡陌間，放眼望去，一梯梯茶樹沿著斜坡鋪開，滿眼新綠。茶林間，三三兩兩的茶農與游客，俯身採茶。微風過處，茶葉香與野花香夾雜其中，清爽宜人。

“桃源野茶谷的最大特點就是生態種茶，茶樹的生長完全不需要任何農藥。”現場的工作人員介紹，“桃源野茶谷採用的是堅持先保護后開發的原則，在林中套種茶樹的林下種植方式，最大程度地開發出茶葉本身的清香。”

在六百裡猴魁基地的茶葉制作車間，剛剛採摘下來的鮮葉被倒在揀板上，工人們將精選出來的鮮葉放置於竹匾或晒墊上。旁邊的殺青鍋裡，師傅們不停地翻炒著茶葉，鍋裡的鮮葉迅速由翠綠轉為暗青，然后被放入一旁的烘籠內。

“當天採摘的鮮葉需要當天制作完。”制茶師傅介紹，一片茶葉需要經過採摘、撿尖、攤放、殺青、做形、烘干等九大程序，幾十道工藝，才能制成一片大平猴魁。