夏季是食品安全事故高发、易发的敏感时段。为进一步强化辖区内食品安全主体责任，规范食品安全管理行为，及时消除食品安全风险隐患，推动全面做好食品安全工作，5月19日，煤化工基地管委会市场监督管理局对煤化工基地企业食堂开展食品卫生安全专项检查行动。

督促落实主体责任。执法人员检查是否配备专兼职食品安全管理人员，是否定期开展食品安全自查，对食品经营许可证、从业人员健康证进行检查，督促经营主体对加工全过程进行严格管控，确保各环节质量安全。

强化监管关键环节。执法人员对食品采购、原料贮存、食品加工、中大型餐饮店食品留样、餐饮具消毒等环节和食堂采购原料索证索票以及进货查验制度落实情况进行检查，重点检查所购食品原料索证索票是否齐全，肉类产品是否能够提供检验检疫合格证明，以及食品原料是否按规定储存，是否存在原料、半成品、成品混存混放，是否按规定执行餐饮具消毒。

加强宣传法律法规。提醒常见的食品安全误区，帮助养成良好个人卫生习惯，提升食品安全意识和健康素养，构建大健康格局意识。

通过此次检查，有效保障了辖区食品安全环境，进一步提高了食品安全意识，切实筑牢了食品安全防线。（吴房）

来源：安徽（淮北）新型煤化工合成材料基地官网

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