石台富硒茶
石台县地处黄山九华山两大名山之间,神秘的北纬30°线穿越其中,土壤中丰富的硒元素。
天然的地理位置,良好生态环境,造就了石台成为茶的故乡。其中著名的的仙寓山毛峰、金竺山毛峰、雾脊坡毛峰、铜铃坡毛峰皆是出产于此。
天方硒茶
产区位于中国富硒第一村——大山村,茶叶中所含的硒是普通茶叶5到10倍,茶叶色泽墨绿,制茶方式保留了当地传统制茶工艺,重揉捻、中焙火,因此出产的茶叶条索自然、紧实,带野花和栗香、口感醇和。
石台香芽
得益于优良的生长环境,石台香芽的茶片外形紧直匀整、芽壮显毫、色泽翠绿,香气高长、汤色清澈、滋味醇和鲜爽、叶底嫩绿匀亮。
石台硒米
丰富的硒土壤出产的不仅仅是茶叶,还有优质的富硒米。
原生态的生态环境,山区昼夜巨大温差变化,清澈的山泉水灌溉以及传统的精耕细作的生产方式,也造就了石台硒米的卓越品质。这里出产的硒米,颗颗晶莹,粒粒饱满,色泽晶莹透亮。
而用硒米酿制的硒米酒更是香气浓郁,甘甜清冽,独具风味。
石台山珍
地处山区的石台县,出产各种山珍,兼具营养价值和药用价值的薏米,味道鲜美,香气独特的香菇,以及营养价值丰富的木耳……
新年时节,以山珍配以鸡鸭鱼肉等,小火慢炖,散发出久违的味道。
七井山茱萸
位于石台县七都镇的七井山,被称为“悬在云中一片净土”。这里是国家林业部命名的“中国山茱萸之乡”,盛产“山茱萸、薏仁米、黑玉米、野山笋、辣椒、火腿、茶叶”等。
其中山茱萸在当地有一个更“贴地气”的名字——枣皮。枣皮又名药枣,是一种名贵的中药材,据国家药品检测:内含有16种氨基酸和大量人体所必须的元素,其性味酸涩,具有滋补、健胃、补肝肾、益气血的功效。现代医药研究表白,枣皮还具有抗癌、抗艾滋病的新功效。
七井火腿
如果说山乡过年最不能少的,大概就是火腿了吧。在七井山,有一项技艺已经传承了近500年,那便是——七井火腿制作技艺。
以当地特有的山地土猪为原料,利用七井山地区特有的地理气候环境,采用农家传统手工方法制作而成,火腿的肉质始终保持色泽和弹性,储藏时间可达3—5年。七井山的火腿是七井山人记忆深处的美味。
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