“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，各種誘人的形形色色的月餅開始涌向市場，傳統的月餅都是用精粉、雞蛋、糖、各種餡料制成，高糖高鹽高脂高油，這種物質缺乏時期的美食，現在嘗嘗就可以了，即使健康人也不可多食。

每年中秋過后，合肥市一院內分泌科都會接診一些血糖驟然升高，出現各種不適症狀的糖尿病患者。究其原因，大多都是吃太多月餅“惹的禍”。

58歲的糖友陳叔叔患糖尿病已長達8年之久，還合並了高血壓、高脂血症。自確診以來，黃叔一直規律服用降糖藥物，血糖控制穩定。然而在去年中秋節后，陳叔叔出現了口干、頭暈等不適，檢測空腹血糖為14.2mmol/L，比平時高了近兩倍。仔細詢問過陳叔叔的飲食與日常習慣后，考慮此次陳叔叔血糖驟然升高與在中秋進食月餅有相當大的關系。對此，陳叔叔感到非常困擾：“得了糖尿病就不能吃月餅嗎？”

內分泌科專家提醒，糖尿病患者在飲食上沒有絕對不能吃的食品。但眾所周知，月餅是一種典型的“三高”食品：高熱量、高糖分、高脂肪，多吃會讓糖尿病人血糖升高，病情加重。

那麼糖尿病患者如何在中秋節巧吃月餅，既不會禁食月餅，又能很好地控制血糖呢？其實隻要掌握正確食用月餅的方法，絕大多數糖尿病人都是可以跟家人一起享受月餅的甜蜜和團圓的幸福的。

糖尿病人在血糖控制良好的情況下，可以加餐的方式適量吃些月餅，建議糖友每餐吃四分之一塊，或每天分幾次吃半塊、最好當成兩餐間的加餐。正常人每餐不超過一塊，每天不超過兩塊。也可以吃月餅時配合一些淡茶、山楂水、菊花茶等。加餐食用了月餅后，應該適當減少加餐后正餐的主食量以控制全天的總熱量。雖然市面上出現許多“無糖”月餅，糖尿病患者也要少吃。“無糖”月餅並不是沒有糖，只是不添加蔗糖、果糖等。隻要月餅皮含澱粉、油脂，就可能轉化為葡萄糖而導致血糖升高。且月餅一般含油脂較多、熱量較高，因此，“無糖”月餅對糖尿病患者來說也不宜多吃。“無糖”月餅中的糖醇不易被吸收，食用過量易引起腹瀉。

中秋節時，糖尿病患者吃月餅需注意以下五點：

1、先吃咸后吃甜。如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后甜順序來品嘗，否則就吃不出味道來。

2、吃月餅要適量。月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。

3、要吃新鮮月餅。過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久了易引起餡心變質，吃后容易發生食物中毒。因此，月餅最好隨買隨吃。

4、月餅宜早不宜晚吃。月餅最好是在早上或中午吃，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

市一院內分泌科提醒，糖尿病人在品嘗月餅時應選擇正確的時機（血糖控制良好時），使用正確的方法（不貪多）、挑選正確的月餅（適合的種類）、提高自我管理意識（餐后運動），家人幫忙監督，糖友同樣可以享受中秋美食帶來的快樂。（瞿東梅）

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