相約安徽 向春而行 | 春風綠江南 不盡長江美味來
長江,在安徽境內自西向東而流,帶來不同的城市風貌,也帶來了豐富的美食風味。陽春三月的早晨,約三五友人,沿江而行,品一品熱騰騰的“皖美好味道”,在春風十裡中相約安徽。
長江流經安徽的首座城市——安慶,這座城素有“文化之邦”“戲曲之鄉”之稱,水路四通八達,自古以來都是交通要塞。
清晨,“萬裡長江第一塔”——安慶的振風塔迎著三月裡和煦的江風,婉轉悠揚的黃梅調氤氳在城市各個角落,將宜城人的味蕾喚醒。
位於安慶市大南門街的大南門牛肉包子店,是遠近聞名的“皖美好味道”。每天清晨,老饕們在店門口排著長長的隊伍,等待一享口福。包子得現做現賣。剛出鍋的牛肉包,以豆腐、牛肉為餡,煎得兩面金黃,皮薄餡大,鮮香扑鼻。趁熱,輕輕提起一隻剛出籠的包子,一口下去,外脆裡嫩,夾著肉糜的香味,和著大豆的清香,身體的每個細胞都舒服了。老饕們還懂得,這個時候一定要再配上一碗店裡自制的綠豆圓子湯,將這油煎的“火”壓一壓。這一熱一冷、一武一文,飲食之道由此彰顯。
“皖美好味道”大南門牛肉包。安徽省文化和旅游廳供圖
“江毛水餃”是安慶早餐的另一張名片。看似簡單的早點,其實飽含了幾代人的心血。“江毛水餃”的創制人江慶福,於清光緒年間在安慶小南門一帶挑擔賣水餃。江萬春水餃店於1914年開設,此后便相傳至今。“江毛水餃”名為“水餃”,其實稱之為“餛飩”則更為合適。其餡是用山區的黑毛豬后腿肉,佐以蝦仁、榨菜制作而成。包好的水餃再用純雞汁或骨頭湯煮,從而具有“皮薄如紙、餡如珍珠、狀如貓耳、味美湯鮮”的風味特點。來他家,必點招牌的清湯水餃,再搭配爽滑的雞絲,一口下去,滿聚起一天的能量。
“皖美好味道”江毛水餃。安徽省文化和旅游廳供圖
如果到了安慶,你一定不能錯過的美味還有老母雞湯泡炒米、桐城水碗……那,又是另一番滋味。
老母雞湯泡炒米和桐城水碗。安徽省文化和旅游廳供圖
吃完美味早餐,帶著滿滿的朝氣,順著小城的街巷溜達,看一看那帶著歷史駁影的古城牆,逛一逛那可以追尋安慶城最本味樣貌的古老的倒扒獅歷史文化街區,走一走那紅柱黃瓦、畫棟飛檐的焚煙亭。
當夜幕來臨之時,還可以去再芬黃梅公館聽一聽經典的黃梅戲《女駙馬》,感受最純正的安慶文化,為這一天的行程畫上一個圓滿的句號。
安慶市迎江區再芬黃梅藝術劇院《女駙馬》演出現場。安徽省文化和旅游廳供圖
春水潺潺,一路向東流至蕪湖。蕪湖自古享有“江東名邑”“吳楚名區”的美譽,現代與傳承在這裡完美結合。千年古城、長江風景、國風樂園、城堡煙火……如果你想周末來一場歡樂之旅,那麼蕪湖將是絕佳選擇。
蕪湖城市風光。安徽省文化和旅游廳供圖
半城山半城水,養得鳩茲人心靈手巧,創造了數不勝數的早餐美食。既有令人難忘的老字號,也有令人流連的地道小吃。
來蕪湖,必到高人氣的飲食“王國”——蕪湖古城花街城隍廟美食街區。街內煥發青春的百年老店耿福興、四季春,成為許多游人的打卡店。
耿福興,一家中華老字號,在蕪湖的大地上傳承了120多年,一直深受老蕪湖人的喜愛。如今,這家老字號已經走出蕪湖,走出安徽,出現在越來越多人的飲食餐單上。耿福興的小吃頗多,我們還要從上過《舌尖上的中國》的蝦籽面說起。沐浴著春日的暖陽,走進古朴雅致的耿福興,要一碗剛剛撈起的熱騰騰的蝦籽面,再配一口清香不膩的酥燒餅,一口下去,鮮美無比,全身暖乎乎的,別提多舒坦,果然“人間有味是清歡”。
“皖美好味道”蝦籽面。安徽省文化和旅游廳供圖
帶著圓滾滾的肚子,從美食街出發,打開這一天的蕪湖歡樂之旅,各種樂園任你打卡。先沿著十裡江灣公園,欣賞長江兩畔的美景,再到鬆鼠小鎮,在摩天輪上換個角度看長江,打卡各種娛樂項目,歡樂就是一整天。如果想來更刺激的,可以選擇蕪湖方特的幾個樂園任選一個玩一天,在歡樂世界感受驚險刺激,去夢幻王國享受浪漫氣息,到東方神畫感受東方神韻。若是不想歡騰,隻想沉浸歷史中,那就去鳩茲古鎮吧,感受千年古城的底蘊,領略水上古鎮的樂趣。
蕪湖市弋江區鬆鼠小鎮。蕪湖市文化和旅游局供圖
蕪湖市鳩江區鳩茲古鎮(組圖)。安徽省文化和旅游廳供圖
熱騰騰的早餐,熱騰騰的生活,撫慰萬千世人心。春天如此美好,到安徽來一場說走就走的旅行,唯春景與美食不可辜負!(許文彩 樊立慧)
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