今年6月起，安徽省渦陽縣陽港產業園區內，一個引領當地糧食加工產業發展的龍頭項目，開始了試生產。這個項目是安徽金沙河面業糧食加工及包裝飲用水生產項目，2019年11月開工后，經過一年多的建設，廠區已現雛形。

“項目全部達產后，日加工小麥能力可以達到7200噸，日加工挂面2000噸，對實現全縣糧食實現優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷‘五優聯動’，推動糧食產業創新發展、轉型升級、提質增效都有重大意義。”渦陽縣發改委主任、統計局局長燕化軍說。

地處黃淮海平原南部的渦陽縣，是農業大縣。近年來，該縣搶抓長三角一體化發展機遇，深入實施國家糧食安全戰略和鄉村振興戰略，突出產業鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈協同”，重點實施優質原糧基地建設、龍頭企業培育、“優質糧食工程”提質等行動，奮力實現高質量發展、建設糧食產業強縣目標。

安徽正宇面業品控員正在做產品試驗。人民網 韓震震攝

“訂單生產”推動優質糧食廣覆蓋

今年6月，農業農村部組織專家組對渦陽縣三個鄉鎮的三塊小麥高產攻關田進行實收測產，其中位於新興鎮的一塊小麥高產攻關田單產達860.6公斤，再次刷新安徽省小麥單產紀錄。

新紀錄的產生，得益於良種聯合攻關，得益於良法推廣應用。

提起渦陽的糧食生產，有一組數據值得關注：2020年，渦陽縣小麥種植面積203.6萬畝，發展專用小麥訂單面積171.4萬畝，佔小麥種植總面積的84.2%。

訂單農業，顧名思義，是根據購買者的需求進行農業生產，可以很好地適應市場需要。從以前的“種啥賣啥”，到現在的“賣啥種啥”，佔比如此之高的專用小麥，在渦陽是如何發展的？對這個傳統產糧大縣來說，又意味著什麼？

2005年，安徽正宇面粉有限公司（以下簡稱安徽正宇面業）在渦陽縣建廠，堅持“立足三農、服務百姓”，將安全、綠色、營養、方便等作為產品主要發展方向。

“為了進一步保障優質原糧供應，2016年，我們在馬店集鎮發展訂單農業，通過統一供種、統一播種、統一施肥、統一技術指導、統一收購，在確保企業有好糧的同時，讓種植戶有更高的收入。”安徽正宇面業辦公室主任曹鑫說。

最初，當地群眾對訂單農業接受度不高，安徽正宇面業通過“公司+農戶”開展試點，當年600多畝試點麥田，每畝收益比周邊地塊高了150元左右，訂單農業一炮打響。

此后，通過地方政府推廣，2020年，安徽正宇面業優質高筋小麥訂單面積達到5萬畝，2021年更是准備將規模擴大到15萬畝。

發揮龍頭企業帶動作用，全面推行訂單生產，安徽正宇面業是渦陽縣訂單農業發展的一個縮影。

近年來，渦陽縣委、縣政府始終把糧食生產、農民增收擺在全縣工作的戰略位置，積極推行“公司＋基地＋合作社＋家庭農場”運作模式，全面推廣訂單生產，發展優質專用糧食生產、促進糧食生產綠色發展，在推動農業產業轉型升級、提升產業核心競爭力的同時，實現農業綠色發展和農民收入增加。

2019年，渦陽縣通過訂單農業種植優質專用小麥150萬畝，2020年，這個數字達到了171.4萬畝，同比增長14%。

安徽正宇面業航拍圖。正宇面業提供

打響品牌做好產業鏈文章

記者從渦陽縣發改委了解到，該縣先后被認定為優質農產品優勢產業帶、安徽省優質專用糧食生產小麥示范基地、安徽省優質專用糧食生產大豆示范基地。

近年來，渦陽縣堅持“質量興農、綠色興農、品牌強農”，緊緊圍繞農業供給側結構性改革，積極開展“一縣一業(特)”全產業鏈示范創建，打響渦陽優質綠色農業品牌，建設“長三角”綠色農產品生產加工供應基地。

圍繞優質專用小麥，渦陽縣鼓勵企業在深度開發面包、水餃專用粉的基礎上，拓展特色饅頭、特色面條等種類專用小麥種植、面粉加工及食品研發，力爭打造全國具有較高知名度的優質專用品牌小麥基地、專用面粉加工基地。

為推進一二三產融合發展，2020年4月，安徽首個小麥全產業鏈聯合體——渦陽縣小麥產業鏈聯合體正式成立，該聯合體由安徽省農業科學院、省農業科技創新聯盟牽頭，相關科研機構、種子企業、面粉加工企業、社會化服務機構和種植（農機）專業合作社等組成，以探索小麥全產業鏈運營新模式。

愛家食品產品展示。人民網 韓震震攝

與此同時，渦陽縣還做好“一顆大豆”品牌文章，充分發揮渦陽大豆地理標志的品牌效應，加大品種培育力度，制定渦陽大豆種植標准，穩定擴大生產區域，預計今年渦陽大豆生產基地可達到110萬畝以上。

此外，渦陽縣還依托德運糧油、愛家食品等加工企業，推進渦陽大豆深加工，提升大豆附加值和農民收入。

走進位於渦陽縣龍馬工業園的安徽愛家食品有限公司（以下簡稱安徽愛家食品），就能聞到一陣陣香味，而香味的來源，是廠區晒池內的優質大豆。

“我們生產的大豆油、醬油、黃豆醬等，都是以渦陽優質大豆為原料，產品暢銷全國各地，深受消費者喜愛。”安徽愛家食品辦公室主任劉建輝介紹，2012年，安徽愛家食品在渦陽建廠，2016年建立“萬畝優質大豆種植培育基地”，並聯合科研院所探索渦陽大豆更多的發展可能。

如今，安徽愛家食品已經成為一家集開發、生產、銷售於一體的食品制造公司，擁有年產10萬噸的全自動生產線，先后榮獲國家知識產權優勢企業、“中國好糧油”示范企業、安徽省農業產業化龍頭企業等榮譽，2020年產值達到1.8億元。

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