即食燕窩有點甜，市場亂象誰來管

“燕窩其實是一場騙局？”“即食燕窩就是糖水？”“燕窩到底有沒有滋補美容功效？”近日，職業打假人王海稱網紅主播辛巴所售燕窩是糖水一事引發熱議，相關話題頻頻登上微博熱搜，作為傳統滋補品的燕窩一時間也成為眾矢之的：消費者花高價買來的燕窩究竟是不是智商稅？

市場上，傳統的燕窩銷售大多以克論價，高高在上的價格往往令人望而生畏。為了塑造高端消費形象，傳統的燕窩品牌在廣告投入上毫不手軟，養顏美容、滋陰潤燥、增強免疫力等功效描述隨之深入人心。這樣的局面，在即食燕窩異軍突起后大為改觀——雖然即食燕窩依然價格不菲，但相比起傳統燕窩已是天壤之別，更重要的是，隨著電商平台以及直播帶貨的興起，燕窩制品早已不再“高高在上”，而是漸入尋常百姓家。

《2019年中國燕窩行業白皮書》顯示，2019年，中國燕窩整體市場規模達到約300億元，燕窩市場呈現高速增長態勢，年復合增長率超過30%。在滋補養生類目中，燕窩獨佔鰲頭，成交額佔比近三成。面對龐大的市場需求，即食燕窩業務飛速增長，頭部品牌更是引得眾多頂流資本關注，一時風頭無兩。

隨著王海與辛巴纏斗的不斷升級，即食燕窩已影響了整個社交圈——社交媒體上，質疑譴責聲鋪天蓋地。實際上，王海此番炮轟辛巴絕非偶然，早在今年7月，王海就曾發布小仙燉燕窩騙局報告，據其送檢結果顯示，小仙燉鮮燉燕窩含量僅為0.6%，小仙燉宣稱的“燕窩固形物含量大於等於90%”也是假的。此番纏斗雖然仍未分出勝負，但隨著王海發布辛巴團隊所售燕窩的檢測報告，辛巴團隊已一改之前“傾家蕩產也要告對方誹謗”的強硬措辭，表示將把涉事燕窩產品送檢，並將全力協助商家處理退貨退款工作。

風波過后，即食燕窩正面臨前所未有的信任危機，這種危機並不只是出於對燕窩實際功效的質疑，更是出於對燕窩制品本身的拷問——那些燕窩含量幾乎可以忽略不計的網紅產品，是否能以燕窩的名義招搖過市？關於燕窩功效的質疑早已有之，此中爭論大可以交給相關專業人士去論証。對於普通消費者來說，最關心的問題隻有一個，那些吃起來有點甜的東西，到底是不是燕窩？

2011年8月，浙江省工商局抽檢發現，3萬多盞血燕亞硝酸鹽含量超標，最高超標350倍，血燕產品不合格率高達100％。此事過后，國家工商總局開始部署全國工商系統開展專項執法檢查，一時間，血燕產品遭全國“通緝”，國家還一度全面禁止進口燕窩，燕窩市場遭遇重創。時至今日，關於燕窩的國家標准和行業標准仍未出台，染色、刷膠等黑幕更是早已成為業內的公開秘密。在這樣的背景下，消費者重金消費的也許隻剩下心理安慰和社交價值。

無論王海與辛巴的纏斗如何告終，此次事件都不失為全面梳理反思燕窩商品的契機。由此，不僅需要加大市場監督檢查力度，而且應當提高虛假廣告的違規成本。比這更重要的是，有必要出台相關國家標准和行業標准。當我們在討論燕窩的時候，首先應該確信我們討論的到底是什麼。（趙志疆）