合肥超200家水果店上線“陽光果切” 果切迎來首個行業標准

11月23日，餓了麼宣布啟動“陽光果切”項目。即日起，餓了麼將聯合百果園、鮮豐水果、切果NOW等知名水果連鎖品牌，以及獨立經營的中小水果商家，對果切規格、價格、品種、產地、加工流程等作出具體規范。這一舉措填補了果切行業標准空白。目前，全國已有近萬家水果店加入“陽光果切”項目，合肥首批合作商家超過200家。

果切是水果行業銷量最高的品類之一，但長期以來未能實現標准化。部分消費者認為，果切商品可能存在加工流程不規范、水果選材不新鮮、包裝規格不統一、產地信息不透明等問題，一定程度上影響了消費意願。

“餓了麼推動非標品實現標准化，能夠讓消費者買得更放心，也能夠讓商家獲得更多生意增量。”餓了麼水果生鮮行業負責人楊子江介紹，平台將幫助商家建立商品、服務等一系列標准，定制統一菜單和包裝，通過升級服務，化解消費者對果切消費的種種顧慮，並上線“陽光果切”頻道，為商家提供流量支持。

據悉，“陽光果切”對商品名稱、品種、產地、價格、加工流程等，均提出了具體要求。比如，在加工西瓜果切時，要求去皮后的果肉不得留有白色、綠色的部分，切割為長寬均為2厘米左右的方塊，稱重時必須去除打包盒重量。

近期，餓了麼“陽光果切”根據時令等因素，制定了包含 18 款果切在內的菜單。合作商家可根據自身供給情況，靈活選擇適合門店的品類。“陽光果切”項目負責人馬一明告訴記者，這一系列果切商品均採用優質產地應季水果加工，比如近期的芒果果切主要採用四川凱特芒，西瓜果切主要採用海南麒麟瓜。

此外，餓了麼還將幫助“陽光果切”合作商家提升售后服務質量和用戶體驗。無論是大型水果連鎖品牌，還是中小水果商家，都將實現“鮮果現切，壞果包賠”的服務承諾。同時，餓了麼還將為商家員工提供流程規范培訓，持續提升商品、服務質量。

切果NOW是加入“陽光果切”項目的首批商家之一。品牌創始人耿斌表示，“陽光果切”對商品質量提出的高標准、高要求，和切果NOW打造高品質果切的初心完全契合，對果切市場規模發展具有重要意義。近期，切果NOW分布於全國的341家門店已經開始通過餓了麼供應“陽光果切”商品。（文/圖 何言）