今年6月起，安徽省涡阳县阳港产业园区内，一个引领当地粮食加工产业发展的龙头项目，开始了试生产。这个项目是安徽金沙河面业粮食加工及包装饮用水生产项目，2019年11月开工后，经过一年多的建设，厂区已现雏形。

“项目全部达产后，日加工小麦能力可以达到7200吨，日加工挂面2000吨，对实现全县粮食实现优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销‘五优联动’，推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效都有重大意义。”涡阳县发改委主任、统计局局长燕化军说。

地处黄淮海平原南部的涡阳县，是农业大县。近年来，该县抢抓长三角一体化发展机遇，深入实施国家粮食安全战略和乡村振兴战略，突出产业链、价值链、供应链“三链协同”，重点实施优质原粮基地建设、龙头企业培育、“优质粮食工程”提质等行动，奋力实现高质量发展、建设粮食产业强县目标。

安徽正宇面业品控员正在做产品试验。人民网 韩震震摄

“订单生产”推动优质粮食广覆盖

今年6月，农业农村部组织专家组对涡阳县三个乡镇的三块小麦高产攻关田进行实收测产，其中位于新兴镇的一块小麦高产攻关田单产达860.6公斤，再次刷新安徽省小麦单产纪录。

新纪录的产生，得益于良种联合攻关，得益于良法推广应用。

提起涡阳的粮食生产，有一组数据值得关注：2020年，涡阳县小麦种植面积203.6万亩，发展专用小麦订单面积171.4万亩，占小麦种植总面积的84.2%。

订单农业，顾名思义，是根据购买者的需求进行农业生产，可以很好地适应市场需要。从以前的“种啥卖啥”，到现在的“卖啥种啥”，占比如此之高的专用小麦，在涡阳是如何发展的？对这个传统产粮大县来说，又意味着什么？

2005年，安徽正宇面粉有限公司（以下简称安徽正宇面业）在涡阳县建厂，坚持“立足三农、服务百姓”，将安全、绿色、营养、方便等作为产品主要发展方向。

“为了进一步保障优质原粮供应，2016年，我们在马店集镇发展订单农业，通过统一供种、统一播种、统一施肥、统一技术指导、统一收购，在确保企业有好粮的同时，让种植户有更高的收入。”安徽正宇面业办公室主任曹鑫说。

最初，当地群众对订单农业接受度不高，安徽正宇面业通过“公司+农户”开展试点，当年600多亩试点麦田，每亩收益比周边地块高了150元左右，订单农业一炮打响。

此后，通过地方政府推广，2020年，安徽正宇面业优质高筋小麦订单面积达到5万亩，2021年更是准备将规模扩大到15万亩。

发挥龙头企业带动作用，全面推行订单生产，安徽正宇面业是涡阳县订单农业发展的一个缩影。

近年来，涡阳县委、县政府始终把粮食生产、农民增收摆在全县工作的战略位置，积极推行“公司＋基地＋合作社＋家庭农场”运作模式，全面推广订单生产，发展优质专用粮食生产、促进粮食生产绿色发展，在推动农业产业转型升级、提升产业核心竞争力的同时，实现农业绿色发展和农民收入增加。

2019年，涡阳县通过订单农业种植优质专用小麦150万亩，2020年，这个数字达到了171.4万亩，同比增长14%。

安徽正宇面业航拍图。正宇面业提供

打响品牌做好产业链文章

记者从涡阳县发改委了解到，该县先后被认定为优质农产品优势产业带、安徽省优质专用粮食生产小麦示范基地、安徽省优质专用粮食生产大豆示范基地。

近年来，涡阳县坚持“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”，紧紧围绕农业供给侧结构性改革，积极开展“一县一业(特)”全产业链示范创建，打响涡阳优质绿色农业品牌，建设“长三角”绿色农产品生产加工供应基地。

围绕优质专用小麦，涡阳县鼓励企业在深度开发面包、水饺专用粉的基础上，拓展特色馒头、特色面条等种类专用小麦种植、面粉加工及食品研发，力争打造全国具有较高知名度的优质专用品牌小麦基地、专用面粉加工基地。

为推进一二三产融合发展，2020年4月，安徽首个小麦全产业链联合体——涡阳县小麦产业链联合体正式成立，该联合体由安徽省农业科学院、省农业科技创新联盟牵头，相关科研机构、种子企业、面粉加工企业、社会化服务机构和种植（农机）专业合作社等组成，以探索小麦全产业链运营新模式。

爱家食品产品展示。人民网 韩震震摄

与此同时，涡阳县还做好“一颗大豆”品牌文章，充分发挥涡阳大豆地理标志的品牌效应，加大品种培育力度，制定涡阳大豆种植标准，稳定扩大生产区域，预计今年涡阳大豆生产基地可达到110万亩以上。

此外，涡阳县还依托德运粮油、爱家食品等加工企业，推进涡阳大豆深加工，提升大豆附加值和农民收入。

走进位于涡阳县龙马工业园的安徽爱家食品有限公司（以下简称安徽爱家食品），就能闻到一阵阵香味，而香味的来源，是厂区晒池内的优质大豆。

“我们生产的大豆油、酱油、黄豆酱等，都是以涡阳优质大豆为原料，产品畅销全国各地，深受消费者喜爱。”安徽爱家食品办公室主任刘建辉介绍，2012年，安徽爱家食品在涡阳建厂，2016年建立“万亩优质大豆种植培育基地”，并联合科研院所探索涡阳大豆更多的发展可能。

如今，安徽爱家食品已经成为一家集开发、生产、销售于一体的食品制造公司，拥有年产10万吨的全自动生产线，先后荣获国家知识产权优势企业、“中国好粮油”示范企业、安徽省农业产业化龙头企业等荣誉，2020年产值达到1.8亿元。

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