深冬時節，績溪縣長安鎮大源村香菇種植基地的大棚裡，一朵朵香菇個頭飽滿、長勢喜人，基地負責人錢衛國正帶領村民們穿梭於大棚間，眼疾手快地把一個個胖嘟嘟的“小傘傘”裝入身前的筐中，臉上溢滿了豐收的喜悅。

蘑菇豐收。績溪縣委宣傳部供圖

2023年，大源村瞄准食用菌的良好市場前景，通過能人帶動，流轉30畝土地建設了38個標准大棚，種植了21萬棒香菇。眼下，香菇已經進入了採摘期，量多時每天採2000斤左右。2023年，基地香菇年產量30萬斤，80%銷往蕪湖市場。

香菇種植具有周期短、成本低、見效快等優勢，但也需要科學的技術支撐和精心地呵護才能豐收。錢衛國介紹：“這種香菇叫培土菇，也叫秋冬菇，它是5月份到6月初下田，到10月份開始燒水生長，生長期一直到來年5月。這個品種的香菇生長和溫度高低密不可分，一旦溫度過高就影響香菇的生長和品相。所以要根據天氣溫度及時更換大棚的大膜。一般情況下，溫度超20攝氏度，一天採摘2次﹔低於20攝氏度，一天採摘1次。”

蘑菇豐收。績溪縣委宣傳部供圖

香菇從制棒、管護、採摘等過程都需要大量人工參與，這也給周邊群眾帶來了家門口就業的機會和增收的希望。

鄉村振興，產業興旺是關鍵。大源村因地制宜地做大做強香菇種植產業，持續壯大村集體經濟，帶領群眾增收致富，繪就了鄉村振興新畫卷。（方蓉、徐晨）

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