近日，宣城市宣州區採取有力措施，全力保障開學季校園食品安全，進一步筑牢校園食品安全防線。

組織專題培訓，嚴格落實主體責任。堅持把學校食品安全作為工作的重中之重，開學前夕，分區域、分類別相繼組織食品安全專項培訓18場次，對轄區各類學校（托幼機構）負責人、食品安全總監、食品管理員等600余名相關人員進行了食品安全培訓考核，進一步提升食品安全意識，督促落實“日排查、周管控、月調度”制度，夯實學校食品安全主體責任。

強化風險防范，督促開展自查自糾。學校食堂重新啟用，極易出現食材過期變質、設備運轉故障等問題。為有效防范食品安全風險，開學前督促各學校全面開展自查自糾，對食堂加工場所、設備設施等，全方位、無死角衛生清潔和消毒消殺，清理變質或超過保質期的食品原料，及時消除食品安全隱患，認真做好前期准備工作，保障開學“第一餐”安全。

嚴格監督檢查，全面排查安全隱患。在全區范圍內組織開展了春季開學校園食品安全專項檢查，對全區168家各級各類學校食堂和校外供餐單位監督檢查全覆蓋，重點檢查進貨查驗、索証索票、食品留樣、消毒清潔及從業人員健康管理等，全面排查食品安全風險隱患，嚴把校園食品安全第一關，共約談校園食堂負責人120余人次，排查整改問題隱患142個。

開展專項抽檢，防范化解潛在風險。明確重點抽檢品種，主要包括糧食加工品、食用油及其制品、澱粉及其制品（粉絲粉條）、速凍食品、餐飲食品（油餅油條、饅頭花卷、包子、復用餐飲具）、乳制品等。檢測項目以重金屬含量、非法添加、微生物等指標為主。截至目前，已抽檢樣品34批次，對抽檢過程中發現的食品安全問題，將依法進行核查處置，筑牢校園食品安全防線，守護師生“舌尖上的安全”。

加大督查力度，構建共治工作格局。按照分層分級責任包保工作要求，全區1200余名包保干部對包保主體開展實地督導檢查，壓實各方責任，督促問題整改，確保各項措施抓細抓實、落實到位。同時，與教育、衛健等部門密切合作，聯合開展專項抽查，形成屬地負責、部門聯動、齊抓共管的工作格局，確保開學季校園食品安全，讓廣大師生吃得安心、放心。（苗子健 秦芬）

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