在盛产水果的梨都砀山，蝉让当地人是又爱又恨。

“知了，知了……”正值六月末，行走在安徽省砀山县官庄坝镇的林间小路上，树影婆娑间，蝉鸣声此起彼伏。

砀山百姓恨蝉既是林业害虫，啃吸果树枝上皮层里的汁液，导致果树缺乏营养，轻则减产，重则枯萎；爱蝉又是餐桌上一味珍馐，营养丰富，老少皆宜。

蝉的幼体从破土而出，到蜕壳羽化前，会顺着树木主干慢慢往树梢上爬，因此砀山百姓将这个形态的蝉，形象地称之为“爬拉猴”。

而走上当地人餐桌的美味，也正是它。

“以前一到夏天晚上，老老少少都出来抓‘爬拉猴’，放在锅里干炕一下，撒上一把盐，别提多香了。”官庄坝镇官庄村村民王爽，从小就好这一口。

随着砀山县果树种植管理日渐科学，“爬拉猴”在野外越来越少见，眼看市场上的价格节节攀升，3年前，王爽利用家里的几亩地，搞起了“爬拉猴”养殖。

“从前家里几亩地种玉米小麦，每亩地能有个千儿八百的收入，前几年决定搞养殖，两年培育下来，去年亩均收入就超过4000元了。”想着今年客商收购价9毛一只的“爬拉猴”，王爽笑得合不拢嘴。

“一晚上能抓上千只，一季能抓一个半月，这‘爬拉猴’可不就是土里钻出的金疙瘩吗？”王爽说。

这不，太阳还没下山，王爽又急吼吼地跑去收购“爬拉猴”幼虫去了。

跟着王爽来到砀山县万众金蝉养殖专业合作社，过百亩的土地里，整齐栽种这柳树和榆树。“柳树榆树种植难度低，皮实好养活，最适合拿来养殖知了。”说话间，王爽已经找到了基地负责人吴建领，开始商讨幼虫收购的相关事宜了。

据吴建领介绍，5年前他和朋友开始从事“爬拉猴”养殖。现如今，不仅基地内100亩土地，全部用于养殖“爬拉猴”，还建成了完善的幼虫培育体系，附近从事养殖的村民，都会来他们这里收购幼虫。

“我们养殖的‘爬拉猴’很好卖，线上线下都有销售渠道，当天捕捉，当天卖空，多的时候每天能销售2到3万只。”吴建领如是说。（李希蒙）

(责编：吴西露、张磊)

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