近日，2022年西湖龙井茶炒茶王大赛在杭州市西湖区举行。来自西湖龙井茶产区的41名选手现场比拼，在2个半小时内完成1公斤西湖龙井青叶炒制，争夺“炒茶王”称号。

参赛选手炒茶。人民网 张帆摄

抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、压……炒锅里，茶叶在师傅们的手中“上下飞舞”，茶香四溢。

参赛选手炒茶。人民网 张帆摄

西湖龙井茶历史悠久，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，西湖龙井茶手工炒制技艺于2008年列入中国国家级非物质文化遗产加以保护。为加大传承和发扬国家级非遗的力度，杭州市西湖区连续多年举办炒茶王大赛。

参赛选手炒茶。人民网 张帆摄

2个半小时的比拼很快结束，评委对选手的茶样进行审评，并依据分数高低评出名次：今年炒茶王是陈章明，新锐赛冠军则是张艺乘。

据悉，今年获“炒茶王”的选手将入选“西湖工匠”备选库，获“新锐赛冠军”的选手将入选“西湖新锐匠人”备选库、最美西湖新锐茶人候选库。

参赛选手炒茶。人民网 张帆摄

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