東經117°25′—118°04′，北緯32°34′—33°20′，這裡是五河，也是“皖北明珠，江北水鄉”。五河，地跨淮河兩岸，處於中原經濟區南部經濟發展帶和長三角經濟區京滬發展軸，是皖蘇邊境和兩大經濟區連接點。

這裡有4萬余畝稻蝦養殖面積，全縣平均每天小龍蝦上貨量100余噸，小龍蝦畝均產量兩三百斤，不僅滿足了本地市場消費需求，還可通過完善的物流網絡體系，沿著蚌寧高速、徐明高速銷往江浙滬，走向全國。

錢越重錢越多

人們習慣用“錢”為計量單位來區分小龍蝦的重量和個頭大小，6錢以上的是中大蝦，6錢以下的是小蝦，自然價格對應到市場上則價格相對更低。在小龍蝦身上，作為克重單位的“錢”和作為收益的錢達成一致，錢越重，錢越多。

“我們這裡的水，你放心了，養出來的蝦都是5錢以上的。”五河人的“壯語豪言”，背后是對自家水質和小龍蝦品質的自信。

五河水系發達，水域面積185km2，約佔全縣總面積的13%。沱湖、天井湖、香澗湖三大湖泊水質良好，餌料豐富，具有天然的水產養殖條件。過境水量豐富，多年平均過境水量186.47億m3，客水資源豐富，湖泊池塘容量大，足夠全縣稻漁產業用水需求。

淮河橫貫五河全境，形成了大部分為沖積平原的地貌特征，同時該地受東部季風氣候影響，屬暖溫帶過渡型季風氣候，為半濕潤農業氣候區。四季分明，季風氣候顯著，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無霜期長，光、熱、水資源都比較豐富。

得天獨厚的地理位置，獨一無二的氣候環境，都為此地魚、蝦、蟹的生長提供了良好的物質基礎，也造就了五河水產品種類多、品質好的特點，也就不難理解五河人說出的“五河水養出來的都是5錢以上的蝦”這句話的底氣。

五河小龍蝦個體紅潤，蝦腹白淨，殼薄肉厚，飽滿緊實，肉質柔嫩，口感鮮甜。數據說話最有說服力。來自農業農村部農產品質量安全中心的數據顯示，五河小龍蝦蛋白質含量為19.0g/100g，鮮味氨基酸含量為4420mg/100g，EPA（二十碳五烯酸）佔總脂肪酸的8.34%，DHA（二十二碳六烯酸）佔總脂肪酸的1.13%，維生素E含量為14.6mg/kg，上述指標均優於同類產品參照值。

五河小龍蝦，品質好，產量也大，主產地遍布申集鎮、沱湖鄉、小圩鎮、武橋鎮等全縣14個鄉鎮，近3000公頃的養殖面積，高峰時期每天最大上貨量200余噸。滿足本地需求，更為2024蚌埠市第二屆龍蝦啤酒嗨玩節滿足全國各地游客貢獻力量。

種養多元發展

5月17日，2024年五河縣電商網紅直播帶貨大賽決賽，安徽省聚實農業科技有限公司負責人歐明榮帶著自家養的小龍蝦亮相本地農特產品展示展銷區，“今年養殖了近1000畝小龍蝦，現在陸陸續續上貨，五月底小龍蝦進入上市旺季。”

2018年，安徽省聚實農業科技有限公司在小圩鎮大王村通過流轉土地，建成近2000畝的稻蝦共作科技示范基地，採用“稻蝦連作”生態綜合種養模式，實現“一田兩收”。歐明榮介紹，立體生態的稻蝦種養結合模式，可以充分利用稻田的淺水環境和冬閑期，節水環保，不僅僅是土地的種植方式，也是順應市場的一種轉型升級。

去年龍蝦季，歐明榮的稻蝦田裡實現“滿堂紅”，小龍蝦畝產280斤，畝均收入4000元，總產量近20萬斤。同時，稻蝦田裡的水稻畝產1200斤，畝均收入1500元。以“稻蝦連作”模式為基礎，公司還通過土地入股分紅帶動23戶脫貧戶參與，利用土地流轉帶動5戶脫貧戶增收，解決了2戶脫貧戶和20名農戶就業。

此外，該公司還推出了“五條河”米業特色品牌，在提升農產品附加值、延長農特產品產業鏈方面下了不少功夫。

收網、分揀、打包、裝箱，在安徽潤博農業科技有限公司養殖基地，工人正穿著水衣將小龍蝦裝好運至周邊城市。公司負責人黃躍宗從事“稻蝦工作”生態養殖的時間更早些，也發展得更加成熟。

從當初的專門養殖小龍蝦，到現如今的休閑農業、特色品牌產品、餐飲、生態旅游等，黃躍宗走過了生態種養的第一階段。春天養蝦、夏天種稻、秋天田間套養螃蟹，一年四季沒有閑時，其他時間開發鄉村旅游、休閑觀光，黃躍宗的探索之路不僅帶動了周邊村民致富，也給其他養殖戶帶來了信心。

以“龍頭企業+合作社+員工”形式推廣“稻蝦共作”生態種養模式，以企業、養殖大戶帶動周邊群眾就業增收，“稻蝦共作”產業成為當地村民致富的“金鑰匙”。

探尋生態種養之路，五河不斷努力向前——在稻蝦市場進入平穩期后，將繼續推廣稻蟹、稻魚、稻鰍、稻鱉等種養模式，尋求稻田綜合種養多元化發展。

美食文化共舞

4月29日，2024五河縣第二屆文化旅游美食季開幕式暨五河縣第二屆龍蝦美食節在風景秀麗的沱湖鄉大崗村拉開帷幕，龍蝦節這一節慶活動已成為當地的重要文化品牌。龍蝦節期間，游客不僅可以品嘗到新鮮美味的小龍蝦，還能參與龍蝦烹飪比賽、龍蝦吃貨大賽、龍蝦垂釣等豐富多彩的活動。

“五河縣的龍蝦節我是每年必來。”來自宿州的游客劉女士說，“這裡的小龍蝦特別鮮美，而且節日氣氛很濃，孩子們也玩得很開心。”2023年五河縣通過舉辦五河民歌會、五河螃蟹節、“虹城杯”龍舟賽、溝東梨花節、沱湖龍蝦節等文旅美食季活動，吸引游客10萬余人次，帶動消費4000余萬元。

小龍蝦不僅是五河縣的美食名片，更是帶動經濟發展的重要產業。近年來，當地政府大力支持小龍蝦養殖業的發展，通過提供技術培訓和資金支持，提升小龍蝦產量和品質。同時，引進小龍蝦加工企業，發展深加工產品，如龍蝦醬、開袋即食的龍蝦小零食等，豐富產品種類，延長產業鏈。

歐明榮說：“以前我們隻會養小龍蝦，銷路不穩定。現在政府給我們提供技術培訓等支持，銷路也有了保障。”

“通過一系列政策支持，打造一個從養殖到加工再到銷售的完整產業鏈，這樣可以大大提高小龍蝦附加值。”五河縣農業農村局相關工作人員介紹。

小龍蝦的美食魅力與五河縣的自然景觀、人文歷史相結合，正在形成獨特的旅游吸引力。目前，該縣依托小龍蝦這一特色，推出多條精品旅游線路，包括小龍蝦美食游、生態鄉村游、古鎮文化游等。

“我們的目標是不僅要讓游客在五河能吃到好龍蝦，還要通過精品旅游線路，讓游客玩得開心、住得舒適，了解五河魅力。”沱湖鄉黨委書記孫曉峰介紹。

近年來，沱湖鄉大崗村緊緊圍繞綠色產業發展思路，以稻漁綜合種養產業為基礎，大力發展特色鄉村旅游，打造以農家餐飲、民宿、農業體驗觀光、採摘等集休閑娛樂為一體的鄉村旅游區。

大崗村結合自然資源、稻漁綜合種養產業等優勢，開發休閑農業生態旅游項目，依托沱湖自然風光，發揮農村資源和生態優勢，發展休閑農業、生態旅游等，項目建設涵蓋餐飲、民宿、文化禮堂等多個維度。

據悉，這一項目每年可為村集體經濟增收30萬元，帶動群眾就業20人。此外，大崗村還引導農戶主動參與鄉村旅游發展，支持村民自發建設“老家小院”“潤博農庄”等農家樂，月接待2000人次以上。

四時之景無窮

第十一屆溝東梨花節、2024龍年清明廟會……今年以來，五河縣以文旅融合為抓手，通過打造特色節慶活動、強化公共文化服務、提升旅游市場消費潛力等多項舉措，成效明顯。

溝東村梨園總面積3800余畝，年產梨1500余萬斤，吸引大批游客前來賞花等。清明廟會期間，五河組織開展民俗踩街、校園風採展演和雜技表演等多場文藝活動，吸引18余萬名游客，帶來5000萬元旅游收入，假日文旅熱潮成為五河新風尚。

今年，小溪鎮趙庄村被評為省級精品主題村，沱湖鄉醉沱湖后備箱工程基地被評為省級后備箱工程基地，隱居民宿獲評安徽省丙級旅游民宿﹔趙庄村等6個村被評為市鄉村旅游示范村，青蓮農庄等3家農庄被評為市休閑旅游示范點，醉沱湖螃蟹榮獲市十大旅游商品稱號，順河老街被評為市十大夜游街區。

深入挖掘鄉村文化旅游資源，積極籌備文化旅游美食季系列活動，持續推動鄉村旅游精品品牌建設，五河縣還不斷加大公共文化服務供給，提升文化活動的覆蓋面和影響力，為文旅融合發展提供堅實支撐。

一季度，五河縣組織開展“2024鄉村春晚”、清明廟會系列文藝演出等各類活動40余場，受惠群眾近43萬人次﹔建成城關鎮龍河社區、西苑社區等5個“十五分鐘閱讀圈”項目，舉辦非遺展演13場，完成“送戲進萬村”286場，公益電影放映703場，縣博物館客流量近7000人次。

“以龍蝦節成功舉辦經驗為基礎，未來將開發四季時令特色，推出更多以賞花觀景、民俗文藝、特色美食為主題的鄉村文化旅游活動，打造精品旅游線路。”五河縣文化和旅游局相關負責人表示，打造融合人文歷史、自然景觀和互動體驗的綜合性文旅基地，實現文化、旅游和農業的深度融合，譜寫文旅高質量發展新篇章。（王立春 李向前）

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