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安徽旌德:清明時節粿飄香【2】

2024年04月04日16:03 | 來源:人民網-安徽頻道
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新鮮出鍋的清明粿,香氣四溢。江建興攝
新鮮出鍋的清明粿,香氣四溢。江建興攝

清明至,粿飄香。

在清明節來臨之際,安徽省宣城市旌德縣俞村鎮合錦村村民鮑翠萍忙著和鄉親們一起制作清明粿。

作為當地的時令美食,清明粿以艾葉為原料,經過煮青、搗青、和粉、裹餡、蒸熟等多道工序,新鮮出鍋的清明粿,香氣四溢,咬上一口,是滿嘴的艾葉香,也是春天的味道。(汪瑞華、江建興)

(責編:范曉琳、張磊)

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