滿滿一盤龍蝦端上餐桌，隻見大伙吃得津津有味，“第一次吃到這麼新鮮的龍蝦，太絕了！”感嘆之余，不少食客還不忘吮一下手指。

當天捕撈的澳洲龍蝦，當天便能成為餐桌上的美味佳肴，這得益於無為市泉塘鎮引進的澳洲龍蝦養殖項目。

新鮮捕撈上岸的澳洲淡水龍蝦。人民網記者 陶濤攝

10月10日，無為市泉塘鎮中壟村的“小麥-澳龍”連作示范區，萬毅來到塘埂邊，解開綁繩、拎起地籠，瞬間塘口“沸騰”起來，活蹦亂跳的龍蝦攪活了一池秋水。隨著首網開捕，鮮美的澳洲龍蝦正式投放市場。

澳洲淡水龍蝦原產於澳大利亞，因個頭較大，且外形酷似海中龍蝦，又隻生活在淡水中，故被稱為淡水龍蝦。“個頭一般重100克，最大的可重200克左右。”一手一隻澳洲龍蝦，萬毅豐收的喜悅溢於言表。

老萬是無為市泉塘鎮漁業專業合作社負責人，養殖澳洲龍蝦雖然是頭一年，但和澳洲龍蝦打交道卻並非第一次。早在2020年，他就開始了淡水澳龍的工廠化育苗，最關鍵的是不愁銷路，效益可觀。

養殖戶們正在對澳洲淡水龍蝦進行等級分揀。人民網記者 陶濤攝

今年年初，為了助農增收，老萬在育苗的基礎上，流轉了300多畝塘口開始淡水澳龍養殖。“過去育苗，現在養殖，就是為了打通澳龍從育到養再到銷的產業鏈，進一步提升附加值。”

對於老萬來說，水產養殖就是一份事業。1999年他就開始從事螃蟹養殖，一養就是10年。后來因為市場行情走低，便把精力放到了水產服務和銷售上。前些年，隨著水產前景向好，有生意頭腦的他，又重新拾起了老本行。

老萬向記者展示澳洲淡水龍蝦。人民網記者 陶濤攝

2019年，老萬牽頭成立泉塘鎮漁業專業合作社，短短幾年間，合作社現有社員180多人，養殖水域面積多達2萬余畝，老萬也成了鎮上實打實的養殖大戶。

澳龍育苗是“老把式”，但澳龍養殖還是個新手。今年第一次養殖，昨天第一批捕撈，看著活蹦亂跳的澳洲龍蝦，老萬其實心裡早已有了譜，“畝均產量在300斤左右，根據訂單捕撈，頭一天1300多斤澳龍全部發往北京、盤錦和長沙，不愁銷！”

無為產澳洲淡水龍蝦迎來開捕。人民網記者 陶濤攝

“按照當前的市場價，畝均產值可達13000元，刨去成本，每畝利潤在8000元左右，均超出螃蟹和小龍蝦的養殖收益。”老萬算了一筆賬，“加上一季小麥收成，‘一畝田萬元錢’妥妥的。”

泉塘鎮副鎮長張報祿告訴記者，水產養殖是泉塘鎮的主打產業，幾十年來的螃蟹和小龍蝦養殖，不僅技術成熟，而且經驗十足，過去帶著貧困戶脫貧，當下領著養殖戶致富。

養殖戶正在打理蝦池。人民網記者 陶濤攝

“5月蝦苗下塘，11月捕撈結束，緊接著就種下小麥，等到來年5月收割。”無為市漁業管理服務中心副主任王菲菲繼而補充道，之所以選擇“蝦+麥”連作模式，是因為季節上兩者能夠實現無縫銜接，也因為淡水澳龍養殖周期短，養一季澳龍，種一季小麥，茬口正好續上。

“淡水澳龍和螃蟹養殖技術大同小異，成本低、周期短、收益高，所以養殖優勢不言而喻。”在老萬看來，“小麥-澳龍”連作模式還能有效解決土地“非糧化”問題，是當前“找回耕地”的首選，一舉多得，一地雙收。

今年澳龍養殖雖然是小試牛刀，但老萬心中早已有了盤算，他告訴記者，“明年准備把養殖規模擴大至1000畝，並帶動周邊農戶養殖超2000畝，讓澳洲龍蝦成為更多養殖戶的‘新寵兒’。”

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