首屆小小廚師節活動。陳昂供圖

日前，由蚌埠市文化體育旅游局指導，蚌埠市餐飲協會主辦的首屆小小廚師節特色勞動實踐活動在老蚌埠·蚌埠菜館舉辦。當天活動熱鬧非凡，旨在引領少年兒童體驗家鄉特色美食，感受勞動魅力，弘揚中國傳統美食文化。

蚌埠市是淮河文化、華夏文明的發祥地。蚌埠市開埠百年，融通南北的美食菜肴形成獨特的地域美食文化和蚌埠特色菜系。活動現場，老蚌埠·蚌埠菜館的廚師為孩子們示范和講解了制作蚌埠傳統菜肴的傳承技藝和方烹飪法，在實踐學習中感受家鄉美食的樂趣。

首屆小小廚師節活動。陳昂供圖

現場評委對孩子們的美食作品進行了評選和頒獎。

活動主辦方表示，蚌埠本地的特色食材經過傳承創新，現在推出了包括燒全雞、老淮濱糖醋魚、河蚌燒粉絲、長淮老鹵豬頭肉、常遇春圓子等一系列蚌埠名菜。這些經典蚌埠菜肴不僅讓老蚌埠人在這裡找到小時候的感覺，也讓年輕人喜歡上蚌埠菜，打造成蚌埠文化旅游的一張靚麗名片。（張曼莉 陳昂）

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