日復一日，心系不過幾碗煙火。平凡一天，也要活得熱氣騰騰，在淮北市相山區，總要用美食喚起新的一天。

一間飯店藏人間煙火，一味食物記錄溫情暖意。東崗樓老王牛肉湯從一家小店，如今發展到淮北有7家連鎖店，北京朝陽區有6家連鎖店。外地的朋友，也能領略相山的味道。

嘗遍世間美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。在相山，如果用一種小吃來代表家鄉味，很多女孩子一定會選擇面皮。相山區實施“相山名特小吃+旅游+市場”發展計劃，非遺項目周氏阿磊兄弟面皮就在其中。堅持品質與繼承傳統工藝，周氏面皮還被評為省100道重點菜品。

夜幕降臨，疲憊的一天，需要一份相城紅燒肉來犒勞自己。相城紅燒肉是“第九菜系·淮北好吃的——十道必吃菜”之一，它色澤金黃，肥而不膩。今年以來，相山區開展“第九菜系·淮北美食”暖民心行動，評選一批“新徽菜”名店名廚名菜、發展壯大一批“新徽菜”特色餐飲龍頭企業，推出一批特色美食旅游線路和餐飲行業培訓，繁榮相山區餐飲文化市場，努力將“第九菜系”打造成美食文化的特色“名片”。（相山區委宣傳部）

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