近日，在舒城縣河棚鎮余塝村思鄉專業合作社種植大棚裡，一派繁忙景象，這裡的羊肚菌長勢喜人，工人們正在對成熟的羊肚菌開展採摘，不一會兒工夫，用於裝羊肚菌的紅桶就裝滿了，新鮮的羊肚菌散發出陣陣清香味。

“這個季節是羊肚菌的生長旺季，這段時間日產新鮮羊肚菌1000多斤。新鮮的羊肚菌每斤50元，烘干后每斤550元，產品銷往江浙滬、福建、四川等地，市場供不應求。”舒城縣河棚鎮余塝村思鄉專業合作社總經理林爭輝說。

2021年11月，思鄉專業合作社引種栽培羊肚菌，試種大棚40座，如今，已成為舒城縣首家羊肚菌種植大戶。合作社技術成熟、產量穩定，為本地食用菌發展拓寬了道路同時，也樹立了榜樣，目前，舒城縣以及周邊縣已有2個行政村，3個大戶前來洽談合作，跟進栽培發展羊肚菌產業。

據了解，羊肚菌是一種珍稀的食（藥）用菌，具有很高的營養價值，但受氣候、土壤等因素的影響，培育難度較大。正因為如此，其種植市場前景廣闊，利潤豐厚，鮮品銷售價格可觀，烘干后的干品更便於儲存運輸，種植方式可借鑒、可推廣。

“羊肚菌種植利潤雖大，但風險也高。種源與技術是一部分，最主要是氣候。種植大棚內溫度控制在6-20℃，濕度維持在60%左右，營造最佳的羊肚菌生長環境，這樣種出的羊肚菌個大、形好、味美，營養豐富，品質好。”林爭輝說。

河棚鎮分管鄉村振興工作的人大副主席王坤東表示：“思鄉專業合作社羊肚菌種植大獲成功，更加增強了我鎮發展食（藥）用菌產業的信心。接下來，我們將鼓勵村集體經濟發展項目及種植大戶帶頭種植羊肚菌，以點帶面發揮引領示范作用，助推鄉村產業發展。”（沈業忠 趙旭澤）

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