陽春三月，春風和煦，近日，由宣酒和安徽衛視聯合舉辦的“宣酒10新品上市發布會”，在安徽廣播電視台亞洲一號演播廳舉行。

“今天，我們推出新品宣酒10，這款產品我們經過了十多年的打磨，進行了上萬次的品鑒，喝起來真正讓人感到豐滿醇厚、有滋有味。”伴隨宣酒集團董事長李健鄭重宣布，“宣酒10時代”正式開啟。

宣酒——小窖釀造

源自一場美麗的意外

發布會開始，李健首先用牛頓和瓦特的故事，道出宣酒品質的成功源於一場美好的意外，20多年前，宣酒的釀酒師們在釀造現場發現了一個奇怪的現象，總有部分窖池釀造出來的酒比其他窖池要好很多，這到底是什麼原因呢？直到2007年12月，中國白酒專家組組長沈怡方的到訪，才揭開了其中的奧秘：“小窖體積小，窖泥和原料充分接觸，均勻發酵，能增加酒體的風味物質，所以釀出的酒會更好。”沈老明確指出，小窖要比大窖好。

沈怡方查看宣酒小窖。陸傳遞攝

后來，在沈怡方的指導下，宣酒嫁接醬酒高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵“三高”核心工藝，終於釀造出的風味物質更好的美酒，經中國食品發酵工業研究院檢測，宣酒所含各類風味物質達到1952種，品質豐滿醇厚。宣酒在2020年10月獲得第105屆巴拿馬萬國博覽會金獎，這枚獎章成為對宣酒品質的崇高褒獎和高度肯定。

宣酒榮獲第105屆巴拿馬萬國博覽會金獎。陸傳遞攝

“豐滿醇厚”

李健揭秘宣酒品質密碼

宣酒小窖池+醬酒“三高”核心工藝=豐滿醇厚，這就是宣酒品質的核心密碼！

宣酒10作為宣酒集團技術創新的又一力作，是宣酒科研團隊在中國白酒專家組組長沈怡方的長期指導下，傳承小窖釀造工藝，創新採用醬酒高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵“三高”核心工藝，釀造出風味物質更多的美酒。在顏值上，宣酒10以紅色為主色調，熱情、艷麗、昂揚，仿佛開啟新一年的“紅”運，更加契合“宴席市場”的消費需求。

在本次發布會之前，宣酒10曾在安徽部分市場進行了小范圍的產品測試，獲得不錯口碑，其中一部分消費者品鑒后曾專門去市場上尋找這一款豐滿醇厚的“極致好酒”。

品嘗宣酒。宣酒集團供圖

宣酒10歷經十多年打磨，上萬次品鑒，喝起來真正讓人感到豐滿醇厚、有滋有味。李健說：“我們把這杯美酒獻給那些懂酒、愛酒、喜歡喝酒，追求美好生活，享受生命意義的人們。”

亮劍中高端

宣酒10前景廣闊

近年來，安徽白酒市場規模持續穩定增長，根據調研統計，2021年安徽省整體白酒容量約為350億元左右。其增長動力主要來源於行業消費升級帶來的結構性升級和價格提升。

目前徽酒主流價位帶仍在100-300元區間的中高端價格帶，容量約140億元左右，佔比約40%﹔其次是100元以下中低端價格帶，容量約123億元，佔比約35%。

宣酒10市場零售指導價位258元/瓶，正是當前市場容量最大的主流價格帶。值得注意的是，在消費升級的推動下，200元左右價格帶是當前徽酒增長速度最快的價格帶，為宣酒10的成長提供了廣闊空間。

從行業趨勢上來看，安徽白酒呈量減價增、結構升級趨勢。宣酒從最初的紅宣到現在的宣酒10，實際上宣酒鎖定的都是各個階段的主流價格帶。由於宣酒長期聚焦中檔價格帶，其小窖釀造差異化品質，口感豐滿醇厚，在消費者中有著較強的口碑，品牌地位穩固，為宣酒產品升級提供堅實的基礎。

沒有不更新的時代，隻有不創新的產品。宣酒10不僅夠新、夠潮、夠豐滿，也代表了中國傳統工藝與時代氣息的高度融合。立足時代的風口浪尖，宣酒將繼續書寫行業傳奇。（陸傳遞） 

（本文系人民網登載的商業信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）

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