近日，走進東至縣木塔鄉，“紅旅小鎮”大街小巷處處洋溢著春節的氣氛，從超市、商業街食品店，到農貿市場、旅游景點，展銷的各種年糕分外耀眼，濃郁的春節氣息扑面而來。

“自入冬后我店的年糕銷售量日漲，現在每天銷量達500斤以上。”木塔集鎮麗權超市的老板說。 

木塔年糕是地方傳統特色美食，“2015年，我們聚焦市場需求，動員貧困戶曹國安等人冬季加工年糕銷售，效果很好，還帶動了全鄉許多人包括企業從事年糕加工銷售業，並且形成了從專用稻谷種植到加工銷售的產業鏈。”富豐村支部書記曹的平介紹。

“木塔年糕有兩大特色。”鄉老年大學85歲的方桂芳老人介紹，一是木塔山區生態環境好，氣溫水溫偏低，生態化種植的稻谷生長成熟期要延長半個月，米質優。二是木塔年糕文化底蘊深厚，有1000多年的悠久歷史，品種多，工藝和風味獨特。

“年糕我們家鄉也有，但木塔的年糕品種多、風味獨特，今年買了50斤，回去送給親戚們嘗嘗。”一位來自江西上饒玉山縣的游客高興地說。

據了解，木塔年糕有籼米糕、鹼水糕、糯米糕、肉糕、粟米糕等品種，目前年糕加工戶（企業）已達40多家，年產值500多萬元，帶動了上百人穩定就業或季節性務工，銷售市場覆蓋池州和景德鎮市，同時還通過網上和本鄉旅游市場銷往全國各地。

“下一步，我鄉將堅持發揮木塔年糕的品質和文化優勢，加大加工戶和企業的整合扶持力度，進一步做大做強木塔年糕產業，促進群眾增收，助力‘紅旅小鎮’創建。”木塔鄉鄉長胡鬆旺表示。（汪有民）

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