浅草泛绿，花枝萌动，寻觅美食，游春赏花，看哪都觉得欢欣。春天，在药都亳州显得尤为动人，粉桃花、红芍药、白牡丹……组成了一幅多彩画卷。春光明媚，携好友同游，与亳州来一场与美景美食的邂逅吧。

谯城区五马镇有处桃花源，糅着桃之夭夭与烟火气息，最抚凡人心。每年一度的“桃花节”是亳州人与春天许下的最浪漫的约定。站在观景亭上俯瞰，万亩桃花，独占春光。密密匝匝的花骨朵，阵阵扑鼻的香味儿，白色如脂似雪，粉红如唇似霞，点染出一派浓浓春色。满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融，随时能拍出人面桃花相映红的美丽瞬间。

亳州市谯城区五马镇（组图）。畅游亳州供图

当番鸭游在水中，和五马的桃花一起，描绘了一幅“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的闲适。当番鸭“跳”上桌子，勤劳的亳州人民制作出了美食“华祖焖鸭”。

亳州食物特色鲜明——历史与药香醇厚，就像这华祖焖鸭。话说东汉末年，华佗外出行医采药，在一农户家见其子面黄如柴，把脉得知其染了风寒，便让农户宰鸭起火焖制，并将随身所带中草药置入锅中。孩童吃后，次日好转。此后，这个故事在民间广为流传，人们把这道焖鸭命名为“华祖焖鸭”。

刚出锅的焖鸭，表皮油亮红艳，用筷子轻轻一划就能拨拉开，香气扑鼻，还能从中嗅出草药的余韵，夹起一块，鸭肉带着鲜美的酱汁，入口即化。

“皖美好味道”华祖焖鸭。安徽省文化和旅游厅供图

中草药弥漫着淡淡的香气，为亳州美食贡献出独特的风味。许多简单的食材在百姓的手中盘桓，经过岁月的淬炼、草药的加持，出落成一道道美食。这些美食，美味与健康皆不辜负，既讲究色、香、味、形、器，又注重营养，满足人体营养所需。

中国亳州中药材专业市场。畅游亳州供图

亳州常年浸润着药香，尤以华祖庵为甚。春风吹拂之下，清淡的香气在阳光下四散飘荡，与洗药池中青碧的水、无边的春花相互交织，仿佛带人穿过两千年的悠悠岁月，窥见神医在池畔洗涤药材，在药园种植药材的忙碌身影。

亳州市谯城区华祖庵。畅游亳州供图

庵中有一个刻有“济世”的硕大葫芦，十分醒目别致，诉说着华佗“悬壶济世”的一生。华佗，这位镌刻在亳州历史中的名字，维系着亳州的经济民生，也丰富着百姓的日常口味，使药食同源的理念深入人心，让亳州成为名副其实的“药膳之都”。

亳州市谯城区华祖庵。畅游亳州供图

五月芍花盛开的时候，又是一番风情了。芍花，亳州市花，以亳芍之名载入《中国药典》，是成就亳州药都美名的主力之一，也是点亮亳州旅游的靓丽底色。每年芍花节，漫步在亳药花海休闲观光大世界，看那粉蕊扑黄丝，你会想起“有情芍药含春泪”的娇羞；看那郁郁葱葱，你会感受到“密叶阴沈夏景新，朱栏红药自为春”的自信；看那万亩连片，又有一种“见说君家红芍药，尽把春愁忘却，隔墙百步香来，数丛为我全开”的豪迈。

亳州市谯城区亳药花海休闲观光大世界。安徽省文化和旅游厅供图

在亳州，连小吃都离不开药材的润泽。亳州牛肉馍，讲究气场上的统一，以筋道的面为“衣”，以多种中药材为佐料，以地道的黄牛肉为馅儿，再配以粉丝，包在一起，才能吃出地道的亳州味道。拿起一块牛肉馍，一口咬下去，嘎嘣脆的外皮让人欲罢不能。内里的馅儿更是美味无比，鲜嫩多汁。地道的牛肉馍吃法，可少不了亳州特产的咸嘛糊和大蒜。这两样东西可是消积解腻、增强口感的绝佳搭档，能让你体验到牛肉馍的完美滋味！

牛肉馍搭配咸麻糊。安徽省文化和旅游厅供图

这个春天，来亳州吧，或闲品药膳，或探店牛肉馍，或寻觅小吃，或徜徉花海。看历史厚重，听涡水汤汤，只道是：身心滋养自不知，更识人间有真味。（殷艳萍）

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