一手抓住菇柄，一手护住菇冠，轻轻往上一提，只见一个大球盖菇就被完好地采摘下来。

近些天，随着天气逐渐热起来，绩溪县绿纯种植家庭农场主许德焕的菇棚里，一派忙碌的景象。“今年用油菜秸秆种植的大球盖菇长势喜人。”说话间，老许还不忘捧着新鲜摘下的大球盖菇在镜头面前一番展示。

绿纯种植家庭农场位于绩溪县家朋乡，是一家集餐饮、住宿、休闲、采摘于一体的乡村旅游示范点，农场种植近120亩的猕猴桃。2019年，老许开始在猕猴桃基地内试种大球盖菇。

老许的大球盖菇喜获丰收。绩溪县委宣传部供图

大球盖菇是生长在赤松树木根部，与树根共生的一种野生食用菌，也称赤松茸。

眼下，正值大球盖菇上市的季节，一株株肥硕饱满、个大肉厚的大球盖菇像一顶顶“小帽”，探头探脑地露出地面，甚是惹人喜欢。

“受疫情影响，尽管今年游客不及往年，但大球盖菇的采摘周期可持续两个月，管理得当，每亩地可采摘近千斤，收入相当可观。”老许脸上写满了丰收的喜悦。

“大球盖菇可降解土壤中的有害物质，是修复、改良土壤的重要生物之一，基地种植大球盖菇不用施肥、不用农药，不仅节约了生产成本，还提升了产品品质，关键是增加了亩均收益。”老许说，不仅是种菇，利用秸秆种出来的猕猴桃也非常受市场认可。

秸秆上长出的大球盖菇。绩溪县委宣传部供图

在老许眼里，油菜秸秆就是个宝。猕猴桃、秸秆、大球盖菇、农业休闲，一个可持续的循环生态农业模式呈现在眼前。

在过去，油菜收割结束，产生的大量油菜秸秆，成了村民们的烦心事。而今，秸秆种植大球盖菇每亩需要6吨以上，近三年来老许的农场累计利用油菜秸秆1300吨，不仅有效解决了秸秆无处安放的难题，还提高了种植效益。

近年来，绩溪县持续实施“禁转疏”，因地制宜推进秸秆综合利用，绿纯种植家庭农场利用秸秆种植大球盖菇，仅是该县秸秆基料化利用的一个缩影。

数据统计，2021年，绩溪县年利用500吨以上秸秆产业化利用主体达9家，利用量达6057吨，全县农作物综合利用率达92.8%。（汪瑞华、蒋梦）

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