为积极响应“皖美好味道·百县名小吃”美食行动计划，充分展示广德美食与文旅产业的特色魅力，1月21日，以“山水竹乡·品味广德”为主题的炖锅美食大赛成功举办。

活动现场，荷塘甲鱼、白汤卢湖鱼头、竹乡一品炖锅、蒿子馍馍......一道道可口佳肴、特色小吃，摆盘精美，色香味俱全，令人食指大动。

据介绍，本届大赛是继2019年广德市成功申报“中国炖锅美食地标城市”后的第二届比赛，共有来自全市42个餐饮团队和38位专业厨师参加，211道各具特色的菜品，为现场观众带来了视觉和味觉的双重盛宴。

一方水土造就一方美食，广德开放包容、兼容并蓄，形成了多元交融、美美与共的美食文化。

近年来，广德市深入挖掘、传承和弘扬传统本地美食文化，全力推动传统美食与现代消费需求创新融合，成功打响“中国炖锅美食地标城市”品牌，“广德四绝”等先后登录《走遍中国》《乡土》等央视栏目，广德美食在长三角地区已具有较高知名度、美誉度。

据介绍，本届炖锅美食大赛还发布了“广德十大炖锅”“广德十大名小吃”“广德特色美食旅游线路”。通过推出“不得不吃”的特色美食，“不得不进”的特色美食名店，进一步促进广德炖锅美食产业规范化、规模化和特色化发展，提高城市的知名度和美誉度，为乡村振兴赋能。（陈政）

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