今年以来，定远县全面落实各级党委、政府食品安全工作决策部署，按照“建强一座堡垒、强化两个力度、紧盯三大环节、落实四方责任”的工作思路，织密从农田到餐桌全链条全过程监管防线，推动全县食品安全形势持续稳定向好。

建强“一座堡垒”。牵头成立定远县食品安全委员会，实行县委书记、县长双主任负责制，制定议事规则，出台《县委常委会委员食品安全工作责任清单》《县政府领导班子成员食品安全工作责任清单》《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》《定远县2021年食品安全工作重点》等规范性制度性文件，健全统筹协调机制，顶格推进食品安全决策部署落实落地。

强化“两个力度”。一是风险监测力度。以分布在各市场监管所、大润发超市以及曲阳农贸市场和乡镇大型农贸市场的22个快检室为初级过滤屏障。利用快检车对重要活动食品安全进行精准监测。联合第三方机构抽检饼干、乳制品等40类食品共计2986批次。抽检畜禽、蔬菜等食用农产品910批次，不合格品18批次。二是执法办案力度。充分利用监督检查、抽检监测、投诉举报等渠道拓展案源，强化行刑衔接，对制假售假、非法添加、经营过期食品等违法行为零容忍。

紧盯“三大环节”。抓生产环节监管。注重示范引领，培育示范食品生产企业2家、示范小作坊12家。持续开展食品小作坊整治提升工作，累计完成改造升级130户，取缔7户。抓流通环节监管。开展夏季食品安全专项整治行动，出动执法人员580人次，检查各类市场主体2500家次。开展特殊食品经营监督重点整治，规范保健食品经营户24家，培育特殊食品示范店46家。指导全县203家冷链食品经营单位完成安徽省冷链食品追溯平台注册，突出对农贸市场、餐饮酒店、商场超市等进口冷链食品“三专”“五证”“五不”落实情况检查。抓餐饮环节监管。开展“厉行节约、反对浪费”宣传。开展春秋季学校食堂食品安全大检查，做好春节、中秋、国庆、中高考等重要时段食品安全保障。

压实“四方责任”。落实政府属地责任。将食品安全工作纳入县对乡镇目标考核，提高考核权重，加大督导力度，确保各乡镇、园区严格落实食品安全属地管理责任。落实部门监管责任。细化部门责任清单，明确各监管部门职责，定期对食安委成员单位履职情况开展督查、听取工作汇报。对履职履责不到位、推诿扯皮影响工作进度的，由县食安办下文督促整改并通报批评。落实企业主体责任。以“食品安全宣传周”等活动为契机，深入食品生产经营单位、学校食堂开展法律法规宣传，以案释法、以案普法，引导企业依法诚信经营，不断压实企业主体责任。落实社会监督责任。充分发挥“两微一端”、政府网站等新媒体作用，全方位宣传食品安全法律法规、监管成效及典型案例。完善投诉举报和奖励机制，鼓励社会各界举报违法违规行为，累计兑现举报奖励1.2万元，积极营造人人关心、支持和参与食品安全的良好社会氛围。（张成凤）

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