活動現場。人民網記者 李希蒙攝

人民網績溪11月8日電 （記者李希蒙）11月6日上午，第十一屆徽菜美食文化旅游節暨安徽省第六屆“金徽廚”烹飪職業技能競賽開幕式在安徽省績溪縣舉行。活動由宣城市人民政府、安徽省烹飪協會、安徽省徽學學會共同主辦，宣城市人力資源和社會保障局、宣城市文化和旅游局、績溪縣人民政府承辦。

據悉，績溪是中國八大菜系之一徽菜的重要發源地，享有“中國徽菜之鄉”“中國廚師之鄉”稱號。本次活動旨在以美食為媒、以賽事為平台、以文化為內核，集中展示徽菜傳承創新成果、挖掘徽味文化內涵、擦亮績溪文旅特色名片，推動徽菜產業提質增效。

開幕式在安徽省級非物質文化遺產代表性項目磡頭老鼓鏗鏘的表演中正式拉開帷幕。活動現場發布了寶藏績溪“績祥三寶”“績溪一點通”系列產品。作為本次活動的重要板塊，安徽省第六屆“金徽廚”烹飪職業技能競賽也在開幕式上同期開賽。賽事高手雲集、賽制規范，為全省烹飪行業人才搭起切磋技藝、交流互鑒、展示風採的平台。

開幕式結束后，與會嘉賓沿工作人員指引，前往烹飪大賽作品展示區、美食品鑒區、特色食材展銷區，沉浸式品鑒徽菜美味、觀摩匠心作品、打卡績溪特色物產。