烈日炎炎，熱浪襲人。

位於蕪湖市灣沚區六郎鎮北陶村的翹嘴鱖馴化車間，一個個直徑2.7米、高1.3米的“恆溫泳池”，給小魚苗提供了舒適的成長環境。

說是“泳池”，其實就是的養殖基桶。走進一看，隻見一尾尾鱖魚“寶寶”，正成群結隊地在水中歡騰游弋。

“瞧，這就是翹嘴鱖幼苗，多健康！”身為“后勤部長”，韓彥正在耐心調試水循化設備。他告訴記者，眼下正是魚苗長個的關鍵期，水溫控制在24.5攝氏度、溶氧量保持在4.5毫克/升以上、氨氮含量不高於0.2毫克/升……

桃花流水鱖魚肥，作為“四大淡水名魚”之一，鱖魚向來以肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而著稱，也被譽為“富貴魚”，養殖前景廣闊。

翹嘴鱖“華康二號”魚苗馴化車間。人民網記者 汪瑞華攝

去年12月，安徽金康水產科技有限公司落戶蕪湖灣沚區，今年8月24日，該企業正式投產，通過引進翹嘴鱖“華康二號”新品種，開展親本繁育、苗種馴化和成魚養殖。

古稀之年的胡校軍，是安徽金康水產科技有限公司董事長，過去他干過商貿、當過顧問，也在外企任過職，本是退休頤養天年的年紀，卻選擇重新“出山”，跨行和翹嘴鱖打起了交道。

“養魚和老本行都無關，幾乎是從零開始。”胡校軍打趣道，要說和魚有過幾分瓜葛，那就是家裡魚缸養的觀賞魚。從老家南京來到蕪湖灣沚，算是他的“二次創業”，“只要敢闖，什麼年齡出發都不算晚。”

鱖魚在圈內出了名的難養，難在食性很“倔”，終生隻吃活魚餌料。為攻克這一養殖難題，金康水產與華中農業大學鱖魚研究中心合作，成功突破配合飼料替代活餌馴化養殖鱖魚技術。

“所謂馴化，說白了就是讓鱖魚改口，過去吃葷，現在吃素。”看出記者不明就裡，胡校軍形象比喻道，“相當於配方口糧，不僅可以降低養殖成本，還能減輕病害傳播風險。”

在水產養殖領域，鱖魚向來比較“嬌氣”，一直存在育苗難、魚苗成活率低等諸多難題。

“水產種苗，是現代漁業的‘芯片’。”胡校軍告訴記者，“華康二號”恰好突破了鱖魚種苗繁育的技術瓶頸，該品種不僅馴化率高，而且生長周期短，可實現高密度、跨季節、標准化養殖。

在水循環系統的加持下，培育出的魚苗抵抗力更強，生長狀況也更穩定。此外，除了科技手段，飼料也是保証魚苗質量的關鍵。

在灣沚區六郎鎮，一家細鱗斜頜鲴養殖場可提供鱖魚幼苗初期所需的開口餌料，在胡校軍看來，這是不可多得的配套優勢。

個頭2公分左右的翹嘴鱖，長到5公分的時候便開始馴化，10公分左右即可批量上市。“可別小看這一尾幼苗，單尾行情能賣到8塊錢。”胡校軍比劃道，最關鍵的是有了恆溫基桶技術，可實現一年四季養殖。

一尾小小的翹嘴鱖魚苗，背后蘊藏的是以產業振興助力鄉村振興的大能量。

胡校軍算了一筆賬，目前馴化車間養殖的翹嘴鱖“華康二號”魚苗共計50萬尾，“住”滿一個月后，就將從這裡“游”向全國各地。到今年年底，可馴化魚苗400萬尾，總產值可達3200萬元。

屆時，這條翹嘴鱖，也將漂亮地完成從“入水”“蓄勢”到“起跳”的整套動作，在灣沚區上演“龍門”一躍興鄉村的精彩戲碼。

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