2024年以來，安徽六安以產業化思維破題，把非遺嵌入全域旅游發展格局，勾勒出一幅“文化留得住、群眾富得起、游客記得住”的動人畫卷。

六安西茶谷主題公園。金寨縣文旅體局供圖

“一片葉子”，從茶園到雲端

“好山好水產好茶”。六安瓜片是中國十大歷史名茶。2008年，六安瓜片制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄﹔2022年，綠茶制作技藝（六安瓜片）列入聯合國教科文組織人類非遺代表作名錄，六安瓜片制作技藝走向更廣闊的國際舞台。

5月10日，六安瓜片制作技藝驚艷亮相央視大型文化節目《非遺裡的中國》，向全國觀眾展示這一國家級非物質文化遺產的獨特魅力。非遺代表性傳承人曾勝春介紹：“六安瓜片制作需歷經提片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火等多道工序。其中，拉老火是最后一道工序，也是形成六安瓜片特殊色、香、味、形的關鍵步驟，對溫度和手法要求極高。”節目一播出，茶友圈“刷屏”：“隔著屏幕都聞到香！”

為了讓“茶香”變“流量”，六安市把非遺研學納入“大別山風景道上的非遺之旅”精品線路，新建20余處茶文化傳習展示場所，以非遺工坊、博物館、體驗館、茶藝工作室為載體，系統展示六安瓜片制作技藝。

六安瓜片傳統手工技藝傳承基地包括2000畝綠水青山中的綠色茶園、8000平方米標准化廠房、3000平方米六安瓜片體驗館，全面展示六安瓜片手工技藝與傳承脈絡。來自安徽農業大學的劉曉煜在研學日志中寫道：“我們在茶園中觀察茶樹的生長形態，了解茶葉從採摘到養護的全過程。在茶葉制作體驗區，同學們還親自體驗攤青、殺青、烘焙等傳統工序，我們在實踐中感受到了制茶人的匠心。”據介紹，該基地年接待游客約3萬人次，先后獲得省級非遺傳承基地、非遺工坊、研學教育基地等稱號。

金寨縣油坊店鄉面沖村的六安西茶谷主題公園以其獨特的“茶旅融合”模式吸引八方來客。今年以來，西茶谷主題公園已接待游客14萬人次，帶動村集體增收約12萬元。毗鄰茶園的村咖“一葉棲谷”以“一片葉子”為引，讓金寨紅茶的芳香、六安瓜片的鮮爽、金寨黃大茶的醇厚在咖啡中煥發新生，創新推出“瓜片拿鐵”等特色飲品，成為網紅打卡點。“我們想讓更多的年輕人通過咖啡了解當地的茶文化。”村咖“一葉棲谷”創始人李宗炎說。

從一片葉子到一方產業，六安用非遺技藝點燃文化引擎，用山水茶園拓展旅游賽道，讓“六安瓜片”等茶產業不僅是一杯香茗，更成為鄉村振興的“共富密碼”。

太平畈石斛小鎮。霍山縣文旅體局供圖

“一株仙草”，從研學到康養

在普遍重視健康、追求生活品質、旅游市場旺盛的大趨勢下，大別山中醫藥優勢賦予六安文旅產業發展的獨特顏值，推行“中醫藥+文旅”的融合發展模式，是打通該市中醫藥產業和文旅產業相互賦能高質量發展的必由之路。

霍山縣太平畈鄉獨有的氣候條件、天然抗性孕育出中華九大仙草之首——霍山石斛。據太平畈鄉鄉長汪俏介紹：“我們全力做好‘文旅+康養’文章，石斛小鎮景區成功創建國家3A級旅游景區、獲批全市首批科普研學游目的地，年接待游客約24萬人次，旅游收入超3000萬元。先后舉辦‘米斛花開’採摘季、‘中華仙草﹒靈秀太平’等活動，直播觀看人數累計突破800萬，霍山石斛正從深山仙草化身共富產業。”

戴亞峰是安徽省非物質文化遺產霍山石斛炮制技藝省級代表性傳承人，現任九仙尊霍山石斛股份有限公司總經理。“霍山石斛是歷代宮廷貢品，被譽為救命仙草、植物黃金，具備神奇的藥用價值和保健功能，名列中華九大仙草之首，被國際藥用植物界稱為‘藥界大熊貓’。石斛炮制技藝以‘九大仙草’之首的霍山石斛為原料，經攤晾、炒制、繞條、定型等18道工序，缺一不可，才能制成‘龍頭鳳尾’楓斗。”戴亞峰正在向來自北京的康養旅游團介紹。

目前，九仙尊石斛文博園獲評全國科普教育基地、安徽省中醫藥文化宣傳教育基地、六安市首批科普研學游目的地，形成覆蓋中醫藥科普、非遺體驗等多維度的研學體系，今年已接待游客4.5萬人次。

從一株仙草到一條金鏈，霍山石斛用精湛炮制技藝展現文化魅力，用雲霧峭壁拓展康養賽道，讓“霍山石斛”不僅是一味御草，更成為富民強市的“綠色引擎”。

迎駕生態旅游度假區。迎駕生態旅游度假區供圖

一杯美酒，從糧香到遠方

六安市釀酒歷史悠久，酒文化底蘊深厚，以“迎駕”“臨水”等為代表的白酒品牌在全國享有較高的知名度和美譽度。近年來，六安市深入挖掘酒文化，推進酒旅融合發展，開發新場景新業態，打造集休閑觀光、品酒體驗、教育游學等功能於一體的酒旅融合景區、園區等酒旅融合發展項目，讓大別山的風帶著微醺的香甜。

省級非物質文化遺產代表性項目——“迎駕貢酒傳統釀造技藝”是發源於六安市霍山縣境內的一種白酒釀造技藝，以高粱、小麥、糯米、玉米、大米為原料，依托得天獨厚的大別山山澗泉水，採用續槽發酵、混蒸混燒、固態低溫百天以上長周期發酵工藝釀制而成，從制曲到成品歷經69道主要工序。迎駕集團依托“迎駕酒傳統釀造技藝”這一省級非遺，以酒為魂、以文塑旅，高標准打造“迎駕生態旅游度假區”，吸引185萬人次游客來此休閑度假，成為大別山區酒旅融合的新標杆。

迎駕春風研學營地成為“長三角研學旅行新高地”，霍山大峽谷漂流日高峰接待游客超1.5萬人，六萬情峽景區湖光山色，迎駕春風街“曲水流觴”，春風院子美酒飄香……迎駕大庄園如詩如畫。千家旅行商走進迎駕生態旅游度假區，一路酒香、一路驚嘆：“一杯迎駕酒，藏得住古法技藝，也盛得下整座大別山的詩意！”

在淮河水鄉，市級非遺代表性項目——臨水酒傳統釀造技藝傳承清朝吳隆興坊手工釀造技藝，117口明清古窖生動還原當時釀酒的場景與流程，構成了一套完整的釀酒工業遺產體系。

從一滴山泉到一路飄香，六安以傳統古法釀造喚醒文化基因，用竹海洞藏串聯詩酒遠方，使“迎駕貢酒”“臨水玉泉”不單是唇齒留香，更成為老區騰飛的“活力源泉”。

“一片葉、一株草、一杯酒”，讓六安這片紅色的土地在新時代升騰起新的煙火氣，持續放大文旅消費新動能。下一步，該市將進一步推動優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，促進非遺與旅游融合發展。舉辦大別山風景道上的非遺之旅等活動，推出“跟著非遺游六安”精品線路。以傳承傳統技藝特色非遺項目為核心，以展示、體驗、休閑、旅游服務為業態，打造具有六安特色的文旅消費新場景。（張麗）

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