每個人心中都有專屬於自己的年味，而旌德人心中的年味，一定有一口軟糯的年糕。隨著春節臨近，安徽省宣城市旌德縣版書鎮南關村七裡年糕廠迎來了一年中最為繁忙的時候，一批又一批前來打年糕的客人，在門口排成長隊，等著這一口獨有的“老味道”。

2024年12月25日，踏入廠房，隻見村民們忙碌開來，將浸泡后的大米碾成粉，再將米粉放入蒸籠，待米粉蒸熟出爐，一陣陣米香也隨之在四周彌漫開來。在香氣的裹挾下，師傅將熟粉倒入年糕機，一條條香糯的年糕便由此成型。一連串流暢而簡潔的動作，繪就了一幅冬日繁忙的煙火景象。用竹篾搭起的涼台上，鋪滿了潔白如玉的白米年糕和紅紅的高粱年糕。

年糕制作技藝精細，更是一份難舍的鄉情。喻鴻勝、喻茂花父女倆一做就是近四十年，每年農歷十一月中旬開張，一直忙碌到春節前，每年加工年糕20000余斤。

散不去的朦朧蒸汽，剛出爐的香糯年糕，是舌尖上的香甜可口，也是不少當地人魂牽夢縈的鄉愁味道。在熱氣騰騰的年味中，新年的新希望也在悄悄萌發。（辛燕/文  江建興/視頻）

(責編：范曉琳、張磊)

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