一塊豆腐的千年情緣
2024年12月17日08:46 | 來源:安徽日報

在大泉村豆腐坊裡,村民黃中寶正在用傳統工藝制作豆腐。
大泉村的豆腐坊一直沿用傳統制作工藝。
壽縣八公山鄉大泉村被譽為“中國豆腐村”。
游客在大泉村現場體驗磨豆腐。
從漢淮南王劉安發明豆腐至今,2000多年來,豆腐因其豐富的營養成分以及多樣化的烹調方法,滿足了大眾對於美食與營養的雙重需求。
淮南壽縣八公山是豆腐發祥地。大泉村將豆腐古法制作與產業發展相結合,在變與不變中,打造大泉村和美鄉村升級版,讓傳統制作技藝歷久彌新。(記者 柏鬆 文/圖)
(責編:黃艷、關飛)
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