5月10日上午，在黃山市屯溪區經營咖啡館的宋女士，來到屯溪區市場監督管理局辦事窗口，申請自制飲品制售的食品經營許可。

　　工作人員將場地、衛生等所需條件及標准以“告知承諾書”的形式告知宋女士，她對照“自查表”進行自我評估后，決定選擇按照告知承諾方式辦理。在宋女士簽訂書面承諾並提交相應的申請材料后，屯溪區市場監督管理局當場為其頒發了食品經營許可証。該張許可証也是全省首張承諾制餐飲業態的經營許可証。

　　今年5月1日起，《屯溪區食品經營許可（僅從事自制飲品制售不含鮮奶吧及自釀酒制售）告知承諾改革（試點）實施方案》開始實施。僅以“自制飲品制售（不含鮮奶吧及自釀酒制售）”為經營項目的申請人，承諾符合審批條件，且提交的申請材料齊全、符合法定形式，市場監管部門經形式審查合格，當場作出許可決定，依法頒發食品經營許可証。

　　實施承諾制並不意味著監管的放鬆。《實施方案》規定，對以告知承諾方式取得許可的食品經營者，轄區市場監管部門應在作出許可決定之日起30個工作日內實施監督檢查，重點檢查食品經營者實際情況與承諾內容是否相符、食品經營條件是否符合食品安全要求等情況。（記者 袁中鋒）

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