提起爆米花，大家腦海裡會浮現出兒時的畫面：村頭或巷子裡，老大爺一邊吆喝，一邊手搖爐子，“嘭”的一聲，白花花香噴噴的爆米花蹦跳而出，抓一把吞下去，滿口甜香。

隨著時代的變遷，童年隨處可見的場景已與我們漸行漸遠。但在界首市陶廟鎮，童年的米花卻重現“生機”，從小巷子走向了大市場，小米花“爆”出了大產業。

走進界首市陶廟鎮許寨村，空氣中飄著香甜的味道。在村口，安徽陽河畔食品有限公司內，隻見高溫膨化車間內，忙碌的工人熟練地把小麥、玉米、大米等按照一定的比例混合后，倒入膨化爐中，機器快速轉動，不一會兒，便成了白胖的米花，在滾燙的糖汁裡轉個圈翻個身，再由工人們在生產線上完成定型、切塊、干燥、包裝等程序后，便成了五顏六色、形狀各異的米花糖。一輛輛卡車魚貫而出，便帶著這些承載著村民希望的小米花們銷往了全國各地。

小米花“爆”出大產業。胥慧麗供圖

許寨村群眾有在春、秋、冬時節外出賣米花糖的習慣，以前都是群眾自帶米花糖制作機器到各地現場制作銷售，品種單一、不成規模。近年來，隨著物流業的發展進步，許寨村也跟上信息化時代的腳步，不斷地改進技術、提升裝備、細化分工，結合物流外運，逐漸形成初具規模的生產鏈。當地村民通過在米花球廠務工，實現了就近就業。目前，通過“小型貨車+米花糖制作機器”到全國各地銷售爆米花，已經成為許寨村300多戶家庭經濟增收的重要途徑。小小米花球產生了大大的影響力，持續帶動了群眾增收致富，促進村域經濟發展。

下一步，許寨村將努力提升資源優勢、引進智能化技術裝備、拓展業務范圍，並聯合鎮內其他相關產業，進一步促進產業轉型升級，帶動轄區群眾就近就業，促進增收致富，助力鄉村產業發展興旺。（胥慧麗 劉彩俠）

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