5月25日，第四屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會在河南澠池召開。會上，經過多方嚴苛評選，宣酒集團高端產品“宣醬”在眾多參選酒品中脫穎而出，榮獲第四屆“中國白酒黃淮核心產區典型風格產品”稱號。

榮譽証書。宣酒集團供圖

作為宣酒集團高端戰略的扛鼎之作，宣醬的核心競爭力正在於其傳承傳統醬香白酒工藝的基礎上，創新性的開拓了“綿柔醬香”新品類。與傳統醬香型白酒相較，宣醬具有“三同一不同”的特點。“三同”，一是同處於北緯30度黃金釀酒帶，氣候宜人，適宜釀酒微生物生長。二是都採用了紅纓子糯性高粱，籽粒堅實飽滿、粒小皮厚，經得起多次蒸煮、翻烤。三是均採用了“四高兩長”及“12987”醬香釀造工藝，恪守端午制曲、重陽下沙，遵天守時。而關於“一個不同”，是窖池大小。傳統醬酒多採用30立方左右的大石窖，而宣醬延襲了小窖的傳統，採用9立方的小石窖，形成了“醬香突出，豐滿醇厚，空杯留香，回味悠久”的典型特征。

作為安徽高端醬酒引領者，宣醬是宣酒集團品質勇攀高峰的又一匠心力作。此次宣醬榮獲第四屆“中國白酒黃淮核心產區典型風格產品”稱號，是繼獲中酒協“青酌獎”后，白酒界專家對宣醬品質的再度認可（姜繼元）

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