繽紛多樣的特色美食、風味至佳的舌尖體驗、底蘊深厚的美食文化……5月17日上午，為期5天的“一次嘗遍合肥美食”主題活動正式拉開帷幕，來自合肥地區的100個美食商家參加活動，肥東縣獨佔19個商家，110個商品參展，位居合肥市第一，充分展示了肥東美食的魅力與實力，擦亮肥東美食品牌。

合肥美食節現場。肥東縣委宣傳部供圖

梁園“三絕”，是合肥市第二批非物質文化遺產，相傳乾隆皇帝下江南途經千年古鎮梁園鎮，品嘗梁園小鱉和獅子頭后因小鱉“香、酥、甜”，獅子頭“焦、脆、香”，嘆曰“嘗盡天下食品，不及梁園二絕”而得名，現與梁園酥餃並稱“梁園三絕”。

“滋滋滋”雲伍錦米面粑粑展位前擠滿了等候購買的市民，“皮薄餡多，有媽媽的味道。”市民李女士高興地說，她的家鄉就在肥東縣撮鎮鎮，當地有正月十三、農歷二月二吃粑粑的習俗。

合肥美食節現場。肥東縣委宣傳部供圖

同樣，泥鰍挂面展位前也是人來人往，“大家都夸味道好。”展位負責人、竹塘社區“兩委”朱婷婷自豪地說。泥鰍挂面，關鍵在“面”。這裡的“面”是登上“舌尖上的中國”的竹塘挂面。竹塘挂面的產地——肥東縣橋頭集鎮竹塘社區，被譽為中國三大挂面村之一，制作挂面的傳統已逾百年。

近年來，作為包公故裡的肥東縣大力推動美食餐飲產業高質量發展，挖掘美食文化，講好美食故事，不斷創新，推出新產品、新業態、新消費場景，並與文旅產業聯動發展，形成美食、美景、美業……美美與共，促進城鄉融合發展，打造肥東城市發展新IP。

目前，肥東縣先后推出了享譽全國的安徽知名餐飲品牌“包公家宴”、1個中華老字號美食、6個安徽老字號美食，5個市級非遺美食、1個縣級非遺美食，逾100個省市縣各級美食好網貨，今年一季度，肥東縣餐飲業實現營業額7.4億元，同比增長39.9%，總量和增速均居合肥市五縣（市）第二。

此外，肥東縣還採取一系列措施推動美食發展，打響美食品牌，招引美食“老字號”，培育合肥市特色商業示范街撮街，讓游客體驗“撮一頓”的美食文化﹔試點全省商業體系建設，改造提升18個鄉鎮商貿中心消費新場景，讓肥東美食走進千家萬戶﹔打造18家旅游民宿、舉辦線上線下美食展銷會等，讓肥東美食成為一張張流動的肥東“名片”﹔開展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，評選一批肥東名廚、肥東名菜、肥東名店，持續提升肥東美食品牌知名度和影響力，促進美食餐飲消費。（彭紅玲、丁勝）

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