人民网淮南5月29日电 （记者苗子健）在安徽省淮南市八公山脚下，安徽旭咚食品科技有限公司生产车间一片忙碌。一袋袋淮南牛肉汤正从生产线传送到冷链运输车，即将走上千家万户的餐桌。

大锅熬制的牛肉和牛骨，配上淮南当地的豆饼、千张和粉丝，急速冷冻锁鲜，即使不会做饭的“小白”，经过简单加热解冻，就可以品尝到地道的淮南味儿。

“广西的螺蛳粉火遍南北、云南的过桥米线享誉全国，作为一名淮南人，我想把家乡的牛肉汤推向全国。”安徽旭咚食品科技有限公司副总经理周智介绍，“6·18”临近，线上销售十分火爆，单日营业额在20万元左右。

近年来，安徽省淮南市把发展壮大淮南牛肉汤产业作为绿色食品产业集群发展重要引擎，注册淮南牛肉汤集体商标，制定淮南牛肉汤产业发展规划，将淮南牛肉汤产业贯通种植、养殖、加工、餐饮、流通、文旅、销售全链条，实现了牛肉汤产业串珠成链、聚链成群、集群成势。

截至目前，淮南市共有牛肉汤全产业链企业235家，全产业链产值达306.5亿元。目前全国实体门店超10万家，马来西亚、泰国、新加坡、日本等国家均开设实体门店。

(责编：关飞、张磊)

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