2022年元旦将至，为有效提升全市食品安全保障水平，明光市制作“三张表”、严把“三道关”，全力守护群众“菜篮子”安全。

制作“备案表”，严把准入关。强化食用农产品安全监管，结合文明创建工作，多次举办食用农产品批发市场、集贸市场等各类市场开办者集体约谈、举行食用农产品市场销售质量安全管理培训班，督促、引导相关集中交易市场开办方、经营户落实主体责任。健全食用农产品食品安全管理责任追溯制度，通过审查入场食品销售者的经营资格，监督农贸市场内食品经营者落实进货查验制度；督促指导市场内各食用农产品销售者对食用农产品名称、数量、进货日期以及供应商名称、地址、联系方式、相关凭证编号等内容进行登记，让食用农产品做到可溯、可防、可控。

制作“检查表”，严把加工关。实行风险分级监管，严格食品生产、加工制作企业管理，要求企业加强生产过程控制，执行进货查验和记录、产品出厂检验、回收食品登记销毁和不安全食品召回等制度。将法定节假日列为重点监管时段，特色餐饮服务单位列为重点监管对象，开展节假日食品安全专项行动及学校食堂、养老机构食品安全专项检查；并对问题门店“回头看”，对因隐患整治不力酿成食品安全突发事件的，严肃追究相关责任单位和人员的责任。

制作“抽检表”，严把质量关。持续开展食品安全风险隐患排查，针对应节食品、大众消费热点食品、食用农产品等重点品种，开展“靶向式”抽检抽测，提高问题食品发现率，规范食品经营销售行为。（许阳）

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